Készítsen nyírszirupot - Nature Québec

Christian Voillemont természeti blogjának menüjében: Quebec természete az évszakok során, kalandok Guyanában, séták Nunavikban, kemping kajak-expedíciók, expedíciós felszerelések, Klepper hajókajak vitorlával, My Land Rover Series 3 hegyi hágó, kenuzás és horgászat, táborozás, fauna és növényvilág, túlélés, vad élet, vad főzés, teepee élet, öröm és jó humor !

nature

Készítsen nyírszirupot és szüretelje a nyírvizet

Nyugat-Európában a nyírvizet legalább a 12. század óta betakarították.

A betakarítás tavasszal történik, amikor a nedv emelkedik, még a levelek megjelenése előtt. A nyírvíz betakarítását általában a juhar után hajtják végre.
Engedélyt kérünk a fától, hogy a víz egy részét elvegye, majd lyukat fúrunk a csomagtartóba, és a nedv egy kazánba (vödörbe) csöpög. A vizet fedéllel kell védeni a külső szennyezéstől. A fa méretétől függően, évtől függően, egy fa naponta egy-több liter vizet képes előállítani. Minden nap szüretelni kell, mert 36 óránál tovább nem tart.