Készítsen saját erjesztett tejet (vegánoknak is)

Felvert tej, Ribot, író, kefir ... Az erjesztett tej évezredek óta létezik a világ minden olyan régiójában, ahol vannak tejfajok: tehén, juh, kecske, teve, kanca, jak…. És nagyon könnyű magadnak elkészíteni. Íme egy recept, amellyel könnyedén megkaphatja a tejtermékekkel. Bónuszként pedig tipp a vegánoknak !

készítsen

Hogyan juthatunk erjesztett tejhez ?

1 liter erjesztett tejhez kombináljuk:

  • liter teljes nyers tej (pasztörizálatlan)
  • 100 g sima joghurt

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és melegítsük, amíg el nem éri a 36 ° C-os hőmérsékletet. Vegye le a tűzről. Ezután adjuk hozzá a joghurtot, keverjük össze és hagyjuk egy éjszakán át meleg helyen, például télen egy radiátoron. Másnap megkapja az íróját, amelyet megverhet, mielőtt hozzáadná a készítményhez.