Készítsen sült tintahal receptet, EAT SMART
Sült tintahal készítése - finom ételek a tengerből
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A calamari (tintahal gyűrűk) magas fehérjetartalommal rendelkezik az izom jó felépítéséhez és fenntartásához. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt hozzájárul a rostellátáshoz.
Tálaljuk a sült tintahalat friss, vegyes salátával és házi tartármártással.
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 2 ug | (10%) | több |
| E-vitamin | 8,6 mg | (72%) | |
| K-vitamin | 20,6 ug | (34%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 12 mg | (100%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 41 μg | (14%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 23,5 ug | (52%) | több |
| B₁₂-vitamin | 10,6 ug | (353%) | több |
| C vitamin | 12 mg | (13%) | |
| kálium | 655 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 57 mg | (6%) | több |
| magnézium | 97 mg | (32%) | több |
| Vas | 4,1 mg | (27%) | több |
| jód | 40 ug | (20%) | több |
| cink- | 2,3 mg | (29%) | több |
| telített zsír | 2,4 g | ||
| húgysav | 318 mg | ||
| koleszterin | 550 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A mosott tintahal testeket szárítsa meg konyhapapírral. Vágjuk átlósan vékony karikákra, kb. 1 cm-re.
A serpenyőben felhevítjük a sütőzsírt. A gyűrűknek főzniük kell, miközben lebegnek benne.
Annak ellenőrzéséhez, hogy a zsír megfelelő hőmérsékletű-e, tartson benne egy fapálcát. Ha apró buborékok emelkednek rá, az elég forró (kb. 170 ° C). Tegye a lisztet egy tálba vagy egy mély tányérba, és részletekben takarja le vele a gyűrűket. Üsse le a felesleges lisztet, és tegye a tintahalat egy réselt kanálra. Hagyja óvatosan a forró zsírba csúszni, és kb. 1 percig sütje aranybarnára. A gyűrűket hébe-hóba fordítsa a réselt kanállal az egyenletes barnulás érdekében.
Amikor a tintahal ropogósra sül, emelje ki az edényből, és jól csepegtesse le konyhapapíron, amíg az összes tészta meg nem sül.