Készítsen tworogot magának - recept az orosz túróhoz
A házi készítésű tworog íze nagyon finom, nem savanyú a kvarkhoz képest, egészséges és sokoldalú. Reggelire például tejföllel, gyümölcsökkel vagy bogyókkal fogyaszthatja. Finom syrniki, watrushki, sochniki vagy töltött blini elkészítéséhez is felhasználhatók.
Itt két Tworog receptet ismertetek meg. Készíthet magának tworogot egy nap alatt a recept szerint, citromlével. Ha a recept szerint orosz túrót készít kefirrel, akkor a tejet kefirrel körülbelül 24 órán át állni kell, majd tworogot kell készítenie belőle. Másrészt a kefirből készült Tworog szemcsésebb, mint a citromléből. Ezért ajánlom a Tworog receptjét kefirrel. Egyébként a két recept szerinti elkészítés hasonló és meglehetősen egyszerű.
Semmilyen körülmények között ne dobja ki a tejsavót, amely a Tworog elkészítése után maradt. Számos vitamint tartalmaz, és számos betegség gyógymódjaként és gyógymódjaként ismert. Tej helyett sütéshez is használhatja, vagy egyenesen issza.
Készítse el saját maga a Tworogot - kiegészítők
- Rozsdamentes acél fazék (vásárlás az Amazon, az Otto vagy a Saturnnál)
- Átadó ruha (vásárlás az Amazon-on **)
- Szita (vásárlás az ** Amazon vagy Otto cégtől)
- mély fazék (vásárlás a ** Saturnnál, az Amazon-nál vagy az Otto-nál)
A mindkét receptben megadott mennyiség kb. 240 g - 260 g Tworog-ot eredményez.
Recept a tworoghoz a kefirből
Ez a recept a Tworogot adja, amely szemcsésebb, mint a második recept.
összetevők
- 1 liter tej
- 330 gramm kefir
Készítse el saját maga a Tworogot - ez így működik
1. lépés: Keverje össze a tejet és a kefirt egy fazékban. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 24 órán át ülni.
2. lépés: Ezután melegítse őket lassú tűzön körülbelül 40 percig, 20 perc után egyszer óvatosan keverje meg. Tejcsomók és savó képződik.
3. lépés: Hagyja a keveréket teljesen kihűlni.
4. lépés: Helyezzen egy szűrőedényt egy mély serpenyőbe, és bélelje ki egy szűrővel (egy vékony törülköző is működne). Helyezze a keveréket a szitába, és hagyja, hogy a tejsavó a serpenyőbe engedjen.
5. lépés: Most tekerje a maradék tejcsomókat a szűrőbe, és hagyja, hogy 1 órán át teljesen lefolyjanak a szitán.
Most beleteheti az orosz túrót egy tálba vagy tányérba, és megeheti vagy feldolgozhatja.
Citromléből készült Tworog recept
összetevők
- 1 liter tej
- 40 ml frissen facsart citromlé
Készítsen orosz túrót maga - ez így működik
1. lépés: Keverje össze a tejet és a citromlevet egy fazékban.
2. lépés: Melegítsük az elegyet alacsony hőfokon kb. 40 percig, 20 perc után egyszer óvatosan keverjük. Itt is tej- és tejsavócsomók képződnek.
3. lépés: Hagyja kihűlni a masszát.
4. lépés: Helyezzen egy szűrőedényt egy mély serpenyőbe, és bélelje ki egy szűrővel (egy vékony törülköző is működne). Helyezze a keveréket a szitába, és hagyja, hogy a tejsavó a serpenyőbe engedjen.
5. lépés: Most tekerje a maradék tejcsomókat a szűrőbe, és hagyja, hogy 1 órán át teljesen lefolyjanak a szitán.
Most készen áll a Tworog. Beteheti egy tálba, és élvezheti.