Készítsen vajat maga - recept házi vajhoz tejszínből
Készítsen vajat maga nem nehéz. A házi vajhoz csak egy csésze tejszín, egy csavaros üveg és némi izomerő szükséges a karjaidban.
Aki túl sokáig tejszínhabbal rendelkezik, tudja: A krém túl feszes és csomós lesz. A vaj előállítása már jó úton jár. Ha folytatja a keverést, akkor jó úton halad a vaj előállításához. Ma azonban egy még egyszerűbb módszert mutatunk be, amelyhez csak krémre, csavaros üvegre és némi izomerőre van szükség.
A következő összetevőkre van szükség:
- 200 ml tejszín
- 1 csavaros üveg (legalább 300 ml)
A házi vaj elkészítése
Kézzel készített vajunk elkészítése könnyebb, mint gondolná. Csak egy csésze tejszínre (200 ml) van szüksége a szupermarketből és egy csavaros tetejű üvegre, legalább 300 ml tartalommal. A krémet 4-7 ° C hőmérsékleten kell hűtőszekrényben tárolni. A krémet a csavaros üvegbe öntjük, és az edényt a fedéllel szorosan lezárjuk. Most vegye kezébe a lezárt edényt, és egyenletesen rázza meg. A cél a krémben elosztott zsírgömbök elkülönítése a folyadéktól.
A tejsavó elválik a vajtól
Ez a folyamat néhány percet vesz igénybe. Eleinte a krém rázással megszilárdul, és tejszínhab van a pohárban. Ha a rázás folytatódik, a tejszínhab ismét cseppfolyósodik, és a folyadék elválik a zsírtól.
Maradt egy vagy több vajgolyó és író. Attól függően, hogy az üveget milyen egyenletesen rázta meg, különböző méretű vajgolyók alakulnak ki az üvegben. Az írót egyszerűen le lehet önteni és meginni.
Az írót leöntjük
Az itt keletkezett vaj tejszín vaj. Ha akarja, sózhat is, hogy sós vajat kapjon. Ha ad még néhány gyógynövényt, akkor egy csodálatos házi gyógynövény van.
A vaj elkészítése önmagában nem nehéz
200 ml tejszín 69 g vajat eredményezett. Ahhoz, hogy egy csomag vajat (250 g) kapjon, körülbelül 700 ml tejszínre van szüksége. Tehát a vaj elkészítése önmagában nem igazán éri meg pénzt megtakarítani, de ez egy alternatíva, ha véletlenül nincs vaj a házban, és még mindig van egy csésze tejszín a hűtőszekrényben. Vagy szemfüles, mint egy parti geg, ha elkezd egy pohár tejszínt rázni a vendégei előtt. Jó másolást!
A kinyomtatható recept: