Készítsen zsíros ételeket Fat World of Wonders TV

Ez egy mítosz, amelyet valószínűleg mindenki ismer: A zsír fogyasztása beteggé, csúnyává, függőséget okoz és ami a legfontosabb: kövér. De ez valójában igaz?

zsíros

Rosszul a dokkban

Legalábbis ezt mutatja egy friss tanulmány. 21 független amerikai vizsgálat elemzése összesen 350 000 résztvevővel feltárta, hogy nincs kapcsolat a telített zsírsavak - amelyek az állati zsírok részét képezik és például vörös húsban, kolbászban, sajtban és vajban találhatók - és az infarktus vagy az artériák megkeményedése között. "Nem találtunk megbízható bizonyítékot arra, hogy a zsíros ételek növelnék a betegség kockázatát" - mondja Ronald Krauss, a tanulmány vezetője.

Azt az állítást, amelyet az orvosok évek óta állítanak arról, hogy a magas zsírtartalmú étrend növeli a máj- és mellrák kockázatát, szintén nem lehetett megerősíteni. Csak a nagyon túlsúlyos embereket fenyegeti a rák, ha sok zsírt fogyasztanak. Ezen túlmenően: a zsír a szervezet nélkülözhetetlen építőköve. Más szavakkal: mindenki számára létfontosságú a megfelelő zsírrész (ez egy felnőtt számára napi körülbelül 60–80 grammot jelent).