Két különleges recept Mobile sütőtökkel
Nyáron a tököt minden nap meg kell enni, mert ezek az egészség csodája. Előnye, hogy több tucat módon elkészíthetők. Itt van két bizonyíték.
Tök torta
Készíthető házi tésztával vagy kész tésztával. Ha fagyasztott tésztát használ, akkor a torta gyakorlatilag magától készül. Az összetevők hat adagra vonatkoznak. Szüksége van 300 gramm puha tésztára, négy nagy sütőtökre, egy darab vajra, hat tojásra, 100 ml tejföllel, 200 gramm reszelt telemeara, kevés sóra, sóra, borsra és szerecsendióra.
Készítsünk elő egy vajjal kikent, kevés zsemlemorzsával kibélelt sütőformát. Kenje szét a tésztalapot, és villával szúrja meg a tetejét egyik helyről a másikra. Töltsük meg a tortát babkal, hogy sütés közben ne keljen fel. 10 percig sütjük a tésztát.
Ez idő alatt hámozzuk meg és szeleteljük fel a cukkinit. A cukkiniszeleteket forró olajban megpirítjuk, hogy a szélén enyhén színeződjenek. Egy külön tálban keverje össze a tojást és a tejfölt, majd a reszelt sajtot és az őrölt szerecsendiót. Egyezzen meg sóval és borssal. Helyezze a megkeményedett cukkinit a tésztakéregbe, majd fordítsa meg a tojás és a sajt keveréket. 40-50 percig sütjük. Hagyja a tortát kihűlni abban a tálban, amelyben sütötte, mielőtt eltávolítaná.
Forró tök saláta
Négy adaghoz három nagy tökre, körülbelül 15 meggyparadicsomra, három evőkanál olajra, egy csomó friss petrezselyemre, egy evőkanál paradicsompürére, három gerezd fokhagymára, sóra, borsra, két vastag szelet kenyérre, egy kanál zsemlemorzsa, két evőkanál reszelt parmezán sajt, citromhéj.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel. Apróra vágjuk a petrezselymet és a fokhagymát. Tegye mindet egy nagy tálba. Adjunk hozzá két evőkanál olajat, paradicsompürét és egész koktélparadicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és egy kanál segítségével összekeverjük az összes zöldséget. A sütőbe kerülő viszonylag mély edényt kevés olajjal kikenjük, és kibéleljük egy kanál zsemlemorzsával.
Helyezze az összes zöldséget a tepsibe. Adjon hozzá néhány evőkanál vizet, fedje le alufóliával, és tegye a tálat a tűzhelyre (jól előmelegítve) 15-20 percre alacsony hőfokon.
Ez idő alatt morzsává változtassa a két kenyérszelet magját. Keverje össze őket citromhéjjal és reszelt parmezán sajttal. Ezt az öntetet szórja meg a zöldségekkel, miután átment az első szakaszon a sütőben. Tegye vissza a zöldségeket a sütőbe, nagy lángon további 5-10 percig, amíg a zöldségek szépen megbarnulják a héját.