Ketchup, mártogatós és társ
Mi lenne a grillszezon ketchup és BBQ szósz nélkül? Tiszta kolbász - elképzelhetetlen! De a ketchupnak nincs más, csak jó hírneve. Tehát mennyire veszélyesek a figuránk számára a ketchup, a mártogatós és a barbecue szósz?
Előre is jó hír: Fogyókúra közben nem kell ketchup, mártogatós és hasonlók nélkül menni. Mint annyi, ez ismét függ az elfogyasztott mennyiségtől. Tehát nincs semmi baj egy vörös foltos mártással. Egyes merülések még az étrendjét is támogathatják.
Szeretne egészséges módon fogyni? Kezdje el most a személyes étrendjét!
Paradicsom-ketchup: figuragyilkos?
Mint tudják, a klasszikus barbecue szórakozás rengeteg cukorral jár a csomagjaiban. De határozottan vannak különbségek. Hasonlítsa össze a táplálkozási információkat és az egyes termékek összetevőinek felsorolását: Minél kevesebb az összetevő (különösen az ízfokozók, a tartósítószerek és a sűrítők tekintetében), annál inkább a hátsó cukor szerepel az összetevők listájában, és minél alacsonyabb a cukor- vagy szénhidráttartalom az étrendi táblázatban, annál hamarabb engedélyezhető ezt a terméket bevásárlókosarában.
VidaVida tipp: Ne tegyen válogatás nélkül a tányérjára sok ketchupot. Mérjen meg egy evőkanál segítségével: 1-2 evőkanál elegendő ahhoz, hogy egy grillezett kolbász vagy egy adag hús ízletes legyen. Fontolja meg, hogy a mustár alternatíva lenne-e az Ön számára.
BBQ szósz és egyéb fűszerek mikroszkóp alatt
Méz- és mustárszósz, fűszeres füstös szósz, fokhagymamártás vagy shish kebab szósz - a jó tanács itt is drága. Mindenképpen előny: ellenőrizze az összetevők listáját, hasonlítsa össze a tápértékeket! A vörös paradicsom alapú szószok általában kevésbé zsírosak, mint a fehér, krémes szószok. De itt ellenőrizze a cukortartalmat is.
VidaVida tipp: Önmagával adalékokat, zsírt és cukrot takarít meg - ez egyáltalán nem nehéz.
Egy ízletes paradicsom-ketchup Van szüksége:
600 g érett paradicsom
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
5 szegfűbors szem
1 fahéjrúd
2 db csillagánizs
1 csipet chili por
1 csipet curry por
1 csipet só
100 ml alma- vagy vörösborecet
1 teáskanál agave szirup
Készítmény:
Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárat és a kockákat. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Pürésítsen mindent botmixer vagy konyhai robotgép segítségével. Tegye a pürét egy tapadásmentes, magas peremű serpenyőbe, adja hozzá a fűszereket és forralja fel. Keverés közben nyitott fedéllel kb. 40 percig főzzük alacsony lángon. Ízlés szerint ízesítjük ecettel és agave sziruppal. Ha nagyon sima mártást akarsz, ezt szűrőn szűrhetjük át. Öntsön egy tiszta pohárba vagy üvegbe a ketchupot.
Dip, tejföl és barátaik fehér színben
A legtöbb késztermék a nagyszámú adalékanyag miatt tűnik ki. A házi merítés viszont támogathatja az étrendet is, mert extra fehérjét adhatnak az étkezéshez. A sovány kvarkból, joghurtból készült, vagy tejfölön és tejfölön alapuló mártások figurabarátok és pillanatok alatt elkészülnek.
Egyébként a friss gyógynövényes kvark vagy a tejföl remekül illik a grillezett vagy sült burgonyához és a burgonyaékhez - a zsíros majom beburkolhat!
VidaVida tipp: Készítsen ágyat gyógynövényekből, vagy termeljen gyógynövényeket az ablakpárkányon. Friss petrezselyemmel, metélőhagymával, mentával és társával ízesíthetjük a mártásokat és a mártásokat. A gyógynövény vajat kézi turmixgép segítségével is könnyű elkészíteni.
Ki az telített zsírok Ha pedig el akarja hagyni a cukrot, akkor a ketchup és az instant szószok is tele lehetnek Pesto fogás: bazsalikom vagy rakétapesto jól passzol grillezett baromfihoz vagy halhoz (esetleg kissé vízzel hígítva).
Új csillag a mártott mennyországban: Szeretettel várjuk azokat, akik keleti stílusban szeretik Hummus használjon zöldséget mártásként. A hummus főként csicseriborsóból áll, amelyek nagyon töltelékesek és értékes növényi fehérjét biztosítanak. 100 g hummussal körülbelül 166 kcal vagy, de a jó táplálkozási minőség helyett.