Ketogén étrend - mi áll mögötte

Sok kérdés a ketogén étrend körül forog: Először diétás formáról, majd ismét rögzített táplálkozási koncepcióról beszélünk. Sok ember számára a ketogén étrend egyfajta csodaszer, de mi áll pontosan mögötte?

Az egészség és a feladatok megfelelő végrehajtása érdekében a test napi megfelelő energiaellátástól függ. De nemcsak a teljes energiatartalom fontos, hanem az egyes tápanyagok összetétele is.

A táplálkozás alapvető építőkövei a makrotápanyagok, a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok.

szénhidrátok elsősorban a test energiaszolgáltatói. Különböző típusú szénhidrátok léteznek, amelyeket a szervezet másképp dolgoz fel, és amelyek különböző mértékben befolyásolják a vércukorszintet.

A szervezet átalakítja a szénhidrátokat glükózzá, és ezt használja fel energiaforrásként a test szerveinek, az izmoknak és mindenekelőtt az agynak.

fehérje aminosavláncokból képződik. Húsz aminosav nélkülözhetetlen minden létfontosságú funkció fenntartásához. A test akár nyolcat is képes előállítani. A maradékot a napi étrenden keresztül kell ellátni.

zsír emellett fontos energiaszolgáltató és a zsírban oldódó vitaminok jelentős hordozója. A zsír a sejtmembrán központi eleme és fontos védelem a bőr és a test szervei számára. Ez a makrotápanyag részt vesz a hormontermelésben is.

Olvassa el erről szóló cikkünket "Mik azok a mikro- és makrotápanyagok", hogy többet megtudjon a táplálkozás ezen alapvető építőköveiről.

ban,-ben A ketogén étrend központja álljon mindenek felett Zsírok, mert ebben a táplálkozási koncepcióban ezek szolgálnak az elsődleges energiaforrásként a szénhidrátok helyett. A keto esetében azonban különösen fontos, hogy csak kiváló minőségű zsírsavakat fogyasszanak.

1. A ketogén étrend előnyei

A ketogén étrend sokkal több, mint pusztán „divatdiéta”. 1920-ban már táplálkozási szakemberek és orvosok használták túlsúlyos és epilepsziás betegek kezelésére.

Alapvetően a Keto diéta nagyon jó eredményeket érhet el a következő betegségekkel és panaszokkal:

Elhízottság
1. és 2. típusú cukorbetegség
Metabolikus szindróma
migrén
Fájdalmas állapotok, például fibromyalgia
epilepszia
Demencia és Alzheimer-kór
Parkinson kór
sclerosis multiplex.

2. A keto alapjai - információk a ketogén étrendről

A ketogén étrendre nagyon alacsony szénhidráttartalmú és ugyanakkor nagyon zsíros étrend jellemző. A fő cél az optimális tápanyagellátás biztosítása a test számára anélkül, hogy bizonyos anyagokkal terhelné.

A mai emberek nagyszámú étrendjét erősen befolyásolja a cukorban és szénhidrátban gazdag ételek túlzott fogyasztása. Az ilyen étkezési magatartás azonban jelentősen kedvez a civilizáció számos betegségének, például a cukorbetegségnek, a ráknak vagy az elhízásnak.

Leegyszerűsítve ezt lehet mondani Keto az alacsony szénhidráttartalmú étrend sokkal szigorúbb formája. A szénhidrátok szinte teljesen hiányoznak a ketogén étrendből: naponta legfeljebb öt százalék szénhidrát engedélyezett. Ez azt jelenti, hogy a tészta, a kenyér és a burgonya szó szerint nincs az asztalon.

Ezzel szemben a hangsúly a zsírban és fehérjében gazdag élelmiszereken van.

A napi szénhidrátbevitel drasztikus korlátozása miatt a szervezetnek alkalmazkodnia kell. Ez a fő tápanyag a test számára már nem elérhető energiaforrásként, mint korábban. Tehát a testnek körül kell néznie az alternatív energiaellátási források után, és be kell érnie a saját zsírraktáraiba: Az energia-anyagcserét átprogramozzák, és a szervezet az ún. Ketózis.

Ha a ketogén étrend Amikor erről beszélünk, semmi mást nem értünk, mint "diétát". A diéta nem feltétlenül egyezik meg a fogyókúrával.

Szeretné jobban megismerni ezt a táplálkozási koncepciót is? Akkor a ever.konyha a megfelelő hely az Ön számára. Nagyon jól ismerjük a ketogén étrend alapjait, és pontosan tudjuk, hogy mely ételek tartoznak a tányérjára. Így teljes mértékben kihasználhatja a keto étrend előnyeit.

3. Mi történik a testben a keto diéta alatt?

A ketogén étrend a szervezet anyagcseréjének megváltoztatásával működik. A szénhidrátok rendkívüli megvonása miatt a szervezet egyfajta éhomi anyagcserére vált át:

Általános szabály, hogy a test energiaszükségletét elsősorban szénhidrátokból kapja: ezeket glükózzá alakítják, majd az izmok, az agy és a test szervei számára hozzáférhetővé teszik.
Ha a szervezet már nincs ellátva szénhidrátokkal, fel kell használnia saját tárolási tartalékait.
A szervezet ezután visszaesik a zsírlerakódásokra, mint energiaforrásra.
A zsír a májban keton testeknek nevezett glükózhelyettesítővé alakul.
Ez az anyagcsere-állapot ketózis néven ismert.
Ketózis esetén a test sok zsírt éget el.
Az inzulinszint is csökken, ami azt jelenti, hogy eltűnik az éhségérzet.
A zsírégetést a ketózis jelentősen stimulálja.
Az eredmény: jelentős súlycsökkenés tapasztalható nagyon rövid idő alatt.

4. Gyakorlati keto ismeretek - mi szabad a tányéron?

zsír a keto konyha közepén:

A zsír ebben a legfontosabb sarokpont Keto diéta. Ez azt jelenti, hogy lényegesen több magas zsírtartalmú ételt fogyasztanak, mint korábban. Azonban nemcsak az egyes ételek zsírtartalma a legfontosabb, hanem a zsír minősége is.

A hidrogénezett, túlhevített és finomított zsíroknak tabunak kell lenniük, ehelyett kiváló minőségű zsírsavaknak kell alakítaniuk a napi menüt. A megfelelő zsírtartalmú ételek mellett a megfelelő olajokat is fel kell használni a konyhában. A sok omega-6 zsírsavat tartalmazó növényi olajokat rendkívül takarékosan kell használni.

Ami a ketogén étrendet illeti, mindenekelőtt Étel mint például hús, zsíros tengeri hal, magas zsírtartalmú tejtermékek, tojás, dió, mag, zöld leveles zöldség és értékes olaj.

Szénhidrátban gazdag ételek, hüvelyesek, gumók és gyökérzöldségek, cukor, gyümölcs és egészségtelen zsírok, például majonéz szerepel a keto menüben nem található.

De mindazoknak, akiknek édesszájúak, van egy jó hír: Még a ketogén étrend mellett sem kell teljesen elmenni édesség nélkül. Például sokféle liszt használható sütéshez.

Mi valaha. A konyhák pontosan tudják, mi a fontos itt, és ízletes ételeket és rágcsálnivalókat állítunk össze Önnek az engedélyezett ételekkel.

Az influenzaszerű tüneteket, különösen a keto diéta kezdetén, elsősorban a folyadék egyensúlyának és az elektrolitok egyensúlyhiánya okozza.

Az úgynevezett Keto influenza teljesen normális testreakció. Szervezetének időre van szüksége ahhoz, hogy energiaellátását szénhidrátokról zsírokra cserélje. Ezen átállási folyamat során influenzaszerű mellékhatások jelentkezhetnek, de ezeknek semmi közük egy betegséghez.

Emiatt a víz központi szerepet játszik a ketogén étrendben. A vizeletmennyiség növekedésével teste is elveszíti a vizet. Ez azt jelenti, hogy valamivel többet kell innod, mint amit korábban megszokhattál.

Javasoljuk, hogy legalább napi két liter vizet igyon. Az ivási alkalmazás segíthet a napi munkaterhelés figyelemmel kísérésében és a cél elérésében.

Gondoskodunk a finom ételekről. Csatlakozzon hozzánk a ketogén étrendhez! Növelje teljesítményét, csökkentse a felesleges kilókat és érje el személyes céljait!