Ketogén étrend, mi ez Franciaország

A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidrát- (cukor-) és magas zsírtartalmú étrend.

Szénhidrátok találhatók gyümölcsökben és zöldségekben, gabonafélékben és hüvelyesekben (keményítők, burgonya, búza, rizs, quinoa, lencse, flageolets, vörös bab stb.).

Míg a zsírok (lipidek) megtalálhatók többek között olajokban, vajban, tejszínben, margarinban, olajos gyümölcsökben (dió, mandula) és avokádóban.

A mai kiegyensúlyozott étrend körülbelül 50% szénhidrátot, 35% zsírt és 15% fehérjét ajánl.

A ketogén étrend 90% zsír, 8% fehérje és 2% szénhidrát lesz.

A glükóz (cukor) a test fő energiahordozója, mind az izmok számára, mind az agy táplálására.

Amikor a vér glükózszintje csökken, hipoglikémia lép fel (a vér cukorszintjének csökkenése).

A test alkalmazkodni fog ehhez a glükózhiányhoz különböző energiaforrások mozgósításával, és így felhasználja zsírtartalmait, amelyeket a máj átalakít keton testekké (a vérben a zsír lebontásával keletkező anyagok).

A ketonok magas szintje azonban veszélyes lehet - ezt ketoacidózisnak nevezik.

> Terápiás érdekei

A ketogén étrend több mint 90 éve ismert bizonyos gyermekek epilepsziájának kezelésére, akiknél a hagyományos kezelések nem érik el a kívánt hatást.

Továbbá, de a tanulmányoknak bizonyítaniuk kell, hogy a ketogén étrendnek érdekes hatásai lehetnek rákos megbetegedések és neurológiai betegségek bizonyos eseteiben.

---