Ketotarian Diet teljes útmutató
A ketotárius étrend az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto étrend növényi változata.
Ez diéta lehetővé teszi a vegetáriánus étrend és a keto diéta előnyeinek kiaknázását. Némi rugalmasságot is kínál, mivel ehet tojást, ghí-t (derített vajat), sőt halat is.
Ez azonban korlátozó és hosszú távon nehéz fenntartani.
Ez a cikk áttekinti a ketotárius étrendet, beleértve az előnyeit, hátrányait és az elfogyasztandó és elkerülendő ételeket.
Mi a ketotárius étrend ?
A ketotárius étrend a népszerűség lazán vegetáriánus változata, amely alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mérsékelten fehérjetartalmú étrend.
Will Cole, csontkovács és funkcionális orvos szakorvos "Ketotarian: A (főleg) növényi alapú terv a zsírégetésre, energiák növelésére, a vágyak leverésére és a nyugodt gyulladásra" című könyvben népszerűsítették.
Bár egy tipikus keto diéta nagy mennyiségű húst és tejterméket tartalmazhat, például sajtot és tejszínt, a ketotárius étrend a legtöbb állati terméket kizárja, kivéve a halat, a kagylót és a ghí-t. - bár ezek nem kötelezőek.
Keto egy Fogyókúra hatékony és erősen gyulladáscsökkentő. Segíthet a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos agyi és idegrendszeri rendellenességek, például az epilepszia és az Alzheimer-kór kezelésében (,).
A keto-hoz hasonlóan a vegetáriánus étrendnek is gyulladáscsökkentő hatása van. Ráadásul kimutatták, hogy javítják a szív egészségét, a testsúly-szabályozást és a vércukorszint-szabályozást (,).
Tehát ezen étrendek kombinációja mindkét világ legjavát nyújtja.
Összegzés
A ketotárius étrend a keto diéta többnyire vegetáriánus változata, amely tojást és halat is tartalmaz. Egyesíti a keto és a vegetarianizmus előnyeit.
Hogyan kell betartani a ketotárius étrendet
A ketotárius étrend követéséhez a bevitelét a kalória kevesebb mint 5% -ára kell korlátoznia. Sok ember számára ez 25 gramm nettó szénhidrátnak felel meg - az összes szénhidrátnak a rosttal csökkentve - vagy kevesebbnek.
Ezenkívül arra kell törekednie, hogy kalóriáinak 70-75% -át zsírból és 20-25% -át fehérjéből fogyassza.
Kerülnie kell a húst, beleértve a marhahúst, a csirkét és a sertéshúst, valamint a tejtermékeket, például a sajtot és a tejszínt.
Az ételek minősége a ketotárius étrend másik fontos része.
Will Cole szerző szerint lehetőség szerint biotáplálékot kell választania, és korlátoznia kell az erjesztetlen szójatermékeket, például a tofut azok tartalma miatt, ami megzavarja a hormonjait ().
További kutatások szükségesek azonban annak teljes megértéséhez, hogy a fitoösztrogének hogyan befolyásolják az egészséget, mivel egyes tanulmányok azt mutatják, hogy jótékony hatásuk van, míg mások megjegyzik, hogy a hátrányok felülmúlják a lehetséges előnyöket ().
Ez a diéta arra is ösztönzi Önt, hogy kerülje a magolajokat, például a kukoricát, a szójababot és a növényi olajokat, mivel magas omega-6 zsírtartalmuk miatt elősegítik a gyulladást ().
Kerülje az éjjeli zöldségeket is, amelyek padlizsánt, paprikát, paradicsomot és burgonyát tartalmaznak. A diéta hívei azt állítják, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a tápanyagok megfelelő emésztését és felszívódását.
Az árnyékok emésztési problémákat is okozhatnak egyes embereknél ().
A ketotárius étrendben a legtöbb étkezés alacsony szénhidráttartalmú, éjjeli árnyék nélküli zöldségekből áll, kis adag fehérjével és egészséges zsírokkal.
Összegzés
A ketotárius étrend alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amely kizárja a legtöbb állati terméket, kivéve a tojást, a ghít és a halakat. Korlátozza a szójatermékeket, miközben népszerűsíti a biotermékeket és az erjesztett ételeket.
Segít-e a fogyásban?
Különösen a ketotárius étrenddel kapcsolatban nem sok kutatást végeztek. A keto azonban nagyon fontos, ha a kalóriabevitelt is korlátozza.
A ketózisban szenvedés - vagy zsírégetés szénhidrát helyett üzemanyagként, ami akkor fordul elő, ha szigorúan korlátozza a szénhidrátbevitelt - fenntartja az anyagcserét vagy a nyugalomban elégetett kalóriákat. Megőrizheti sovány izomtömegét is (,).
89 túlsúlyos és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azok, akik alacsony kalóriatartalmú keto diétát követtek, nagyobb súlyt vesztettek és jobban javultak a vércukorszintjükben, mint azok, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek.
Ráadásul a keto étrend, amely szerepet játszik az éhség és a teltség szintjében, ami kevesebb éhséghez vezet ketózisban (,).
Sőt, a vegetáriánus étrend elősegítheti a fogyást is. A több mint 1100 emberrel végzett vizsgálatok áttekintése szerint a vegetáriánus és vegán étrendet követők 2–6 fontot (1–3 kg) többet vesztettek, mint azok, akik 18 hét alatt nem vegetáriánus étrendet követtek ().
Nagyobb mennyiségük ellenére a növényi ételek, mint például a nem keményítőtartalmú zöldségek, általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az állati eredetű ételek - vagyis nagy mennyiségben ehetsz belőlük az állati eredetű élelmiszerek rendszeres adagjaiban található kalóriák töredékéért ().
Ezenkívül a vegetáriánus étrend általában magas rosttartalmú, és a magas rosttartalmú étrendeket a jobb súlykontrollhoz kötik ().