Miért nincs német rókagomba a Bajor Fogyasztói Központ szupermarketben?
Enni, inni és élvezni ? tudtad volna?
Az őszi idő gombaidő. De aki csalódást keres a szupermarketben helyi erdei gombára német vagy bajor áruk számára, csalódni fog. A zöldségrészekben található gombák zöme Kelet-Európából származik. Ennek oka, hogy a "vadon élő állatok és növények védelméről szóló rendelet" az erdőinkben található rókagombákra, vargányákra, nyírgombákra, vörös sapkákra és morzsákra vonatkozik. "E törvény miatt ezeket az erdei gombákat nem szabad kereskedelmi céllal gyűjteni, hanem csak kis mennyiségben, saját szükségleteinkre" - mondja Sabine Hülsmann, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Időnként vásárolhat helyi gombákat a regionális piacokon. Ezekben az esetekben a gyűjtőnek mentességre van szüksége az "Alsó Természetvédelmi Hatóságtól".
A rókagomba, a vargánya és a Co. Termesztése mindeddig nem volt sikeres. A gombák ugyanis szimbiózisban élnek a körülöttük lévő fákkal. Innen nyerik tápanyagukat. Cserébe finom gyökereik segítségével a gombák jobb vízellátást biztosítanak a fák számára.
Piaci táplálkozás - Bajorország fogyasztói szövetségének fóruma
A Bajor Fogyasztói Központ szakértői csoportja a táplálkozással és az ételekkel kapcsolatos kérdésekre válaszol a "Marketplace Nutrition" internetes fórumon.
Minden érdeklődő fogyasztó online olvashatja a válaszokat.