Ketózis - 3 fázis - Ismeretek és tippek - Ketogén diéta
A ketogén étrend/táplálkozás során az úgynevezett elsőbbséget élvezzük Ketózis. A ketózis a test olyan állapota, amely állítólag zsírsavakat használ energiaforrásként. A test teljes étrendváltozáson megy keresztül, amelynek során az ember szénhidrátmentes étrendre törekszik. De mit csinál pontosan ez a testben? A ketonértékek helyettesítik a szokásosan alkalmazott glükózt. Ez azt jelenti, hogy a test már nem a cukrot használja energiaforrásként, hanem inkább zsírsavakat. A ketózis éhezési anyagcserének is nevezik. Ebben az étrend-formában a szénhidrátbevitelt napi 50 gramm alatt tartják.
Ez a fajta étrend alacsonyabb vérnyomást, a szív- és érrendszer javulását, több energiát eredményez az agy számára és különösen a zsírtömeg csökkenését eredményezi.
A testnek eltart egy ideig, amíg megszokja az étrend változását, valamint a tárolt zsírok energiaforrásként való felhasználását is. Amíg a test el nem ismeri a változást, egyes tünetek, például fáradtság, gyengeség, fejfájás vagy emésztési zavarok jelentkezhetnek. Ezeket a tüneteket könnyebben enyhítheti, ha több sót ad az ételéhez. Ha a testnek végre sikerül alkalmazkodnia, akkor több energiát szolgáltat.
Egyszerű tesztek elvégzésével mindig megbizonyosodhat arról, hogy teste továbbra is ketózisban van-e. A ketonértékek könnyen kimutathatók a vérben vagy a vizeletben, de az úgynevezett "Ketonstix" segítségével is tesztelhetők. A "Ketonstix" -nel történő tesztelés során azonban az értékeket vitaminkészítmények meghamisíthatják.
A ketózis három fázisa
Mivel gyakran nehéz ragaszkodni a diétákhoz, a ketogén étrendben van egy úgynevezett háromfázisú séma. Ez a séma könnyen követhető és elősegíti az étrend fenntartását és ezáltal az egész életmód megváltoztatását. A három szakasz rengeteg tippet és tanácsot tartalmaz, amelyek segítenek megszokni a mindennapi átállást.
A ketózis 1. fázisa
Kezdje a ketózis 1. fázisát tojással
Az első szakaszban a testnek lassan hozzá kell szoknia az étrend változásához. A testet bevezeti a magas zsírtartalmú étrendbe. Minden szénhidrátot és keményítőtartalmú terméket, például tésztát és burgonyát fel kell használni, de a következő két hétben nem szabad új termékeket vásárolni.
A kiváló minőségű zsírok és olajok a legfontosabb tulajdonság a ketogén étrendben. Ügyelni kell a kókuszolaj sütésére, vagy a szűz olívaolajra a salátához. Ezenkívül egy-két evőkanál olajat kell adni minden étkezéshez.
Ügyelni kell arra is, hogy kiváló minőségű forrásokból származó ételeket használjanak. Különös hangsúlyt fektetnek a húsra, a tojásra és a tejtermékekre. Ezentúl a húsnak biogazdálkodóktól kell származnia. Különösen fontos azonban, hogy ne vásároljon alacsony zsírtartalmú termékeket, mivel a test zsírtartalmát fenn kell tartani.
A ketogén diéta során kerülni kell az édességeket is. Helyettesítőként a stevia kalóriamentes változata felhasználható az ételek édesítésére.
Kezdetben különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a test már nem olyan hatékony, mint az anyagcsere, és a test szintén tisztító folyamaton megy keresztül. Mint minden más diétához, a keto diétának is sokat kell innia!
Összefoglalva: a fehérjék és a zsírok a kapcsolódó étrend legfontosabb ételei. Itt elsősorban tojást, húst és természetes zsírokat kell használnia. De a tejtermékek, például a vaj vagy a sajt is ellátják a szervezetet a szükséges fehérjékkel.
A ketózis 2. fázisa
A második fázisban a keto értékek és az erőnlét megmaradnak. Mivel a zsírtartalék energiaforrásként szolgál a keto étrenden, az éhségérzet gyakoribb, ha felhasználja. Ha éhes, akkor először sok vizet kell inni. Ha az éhség továbbra is fennáll, akkor ehet.
Mivel nagyon nehéz tartósan fenntartani az étrend megváltoztatását, étkezési naplót kell vezetni. Ezzel mindenki megbizonyosodhat arról, hogy szénhidrátértéke nem haladja-e meg a napi 30 grammot. Ehhez az étkezés szénhidrátjainak értékét egyszerűen hozzá kell adni a következő étkezés értékéhez és fel kell jegyezni.
Ezenkívül mindig figyeljen a saját egészségére. A Holt-tengerből származó só vagy vitaminok felhasználhatók saját szervek, például máj támogatására vagy olyan tünetek enyhítésére, mint a fejfájás. Az olyan vitaminok, mint a B- és C-vitamin, valamint a cink, különösen hatékonyan támogatják a májat.
Ha betarthatjuk a szénhidrátbevitel csökkentésének elvét, akkor a ketogén étrend utolsó szakaszába lépünk.
A ketózis 3. fázisa
Körülbelül két hónap múlva eléri az úgynevezett ketózist, és kitartás révén tartósan eredményezi a zsírvesztést és az egyidejű életmódváltást. A ketózis akkor teljesedik ki, ha bizonyos zsírsavakat megmérnek a szervezetben, és fenntarthatók is. Ha valakinek sikerül elérnie ezt a testállapotot, a test több zsírtömeget éget el, és jobban képes fenntartani a ketózist is. A ketózis lehető legjobb kihasználása érdekében ajánlott néhány napig teljesen elkerülni a szénhidrátokat. Ez azonban korántsem szükséges a ketózis eléréséhez vagy fenntartásához.
Következtetés a ketózisról
Összefoglalva elmondható, hogy a ketogén étrendnek számos előnye van, de hátránya is.
Az étrend ezen formájának ismert hátrányai csak átmeneti tünetek, mivel a test hatalmas változáson megy keresztül. Az olyan tünetek, mint a fejfájás, gyengeség vagy általános rossz közérzet, általában két-három nap múlva teljesen elmúlnak.
Az előnyök hosszú távú eredményeket hoznak, amíg szigorúan ragaszkodnak a céljaikhoz. Különösen fontos kis mennyiségű szénhidrát fogyasztása és jó növényi zsír használata. Csak a zsíros étrend révén a szervezet már nem képes a szokásos cukrot energiaforrásként szénhidrátokkal, hanem úgynevezett zsírsavakkal ellátni. Ha a szervezet energiaforrásként cukor helyett zsírsavakat használ, akkor több zsírt tudunk lebontani!