Kétszersült kenyér
Hogyan válasszuk ki a napi kenyeret, hogy minden előnyhöz jussunk? A LaNutrition.fr tanácsai ezen alapvető élelmiszerek egészségügyi tőkéjének optimalizálására.
Cukor, burgonya, fehér kenyér, sütemények, kukoricapehely, pizzák, puffasztott rizs sütemények, ultra-feldolgozott ételek, üdítők. Túl gyakran fogyasztva ezek az ételek túlterhelhetik a májat zsírral.
Walter Lopez táplálkozási szakértő a limagrainban, a búza vetőmagok vezető európai mezőgazdasági szövetkezeti csoportjában. Megadja nekünk a búzaliszt titkait.
Dominique Turck professzor, a lille-i regionális egyetemi kórház gyermekgyógyászati osztályának vezetője elmondja nekünk véleményét a gyermekek számára készített reggeli müzlikről. Előnye: a kenyér-vaj-lekvár formula.
Az egészségügyi tisztviselők figyelmeztetnek a túlmelegedett szénhidráttartalmú élelmiszerekre, amelyek az akrilamid révén növelhetik a rák kockázatát.
Kifli, pain au chocolat, briós. a péksütemények már nem az Ön süteményének megőrzése, és ipari változataik gyarmatosították az áruházakat. Melyiket válasszuk ?
A gluténmentes egyre nagyobb számú francia fogyasztót vonz, olyan aggodalomra ad okot, hogy számos agrár-élelmiszeripari ágazatot aggaszt, a gabonaféléktől.
Az UFC Que Choisir számára a gluténmentes étrend csak a lisztérzékenységben szenvedő népesség 1% -ának kedvez. Julien Venesson, a "Glutén: hogyan mámorít minket a modern búza" szerzője nem ért egyet, és ezt ebben az oszlopban mondja. Az UFC Que Choisir válaszot küldött a LaNutrition.fr-re Julien Venesson platformjára (további információkért).
A magas kenyérszintű diéták növelhetik a mell- vagy vastagbélrák kialakulásának kockázatát a posztmenopauzás nőknél.
A Földművelésügyi Minisztérium és a pékek közötti megállapodás az év végéig csökkenti a lisztek sótartalmát.