Kevergetett nyúl hagymával

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 1,5 kg nyúl
• Darabokra vágva
• 100 g füstölt szalonna
• 4 édes hagyma
• 1 fokhagymagerezd
• 1 bár csirkehúsleves
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 25 cl Száraz fehérbor
• 1 ág kakukkfű
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál. Liszt
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Sózzuk, borsozzuk és enyhén lisztezzük a nyúldarabokat. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk. Oldja fel a húsleves tablettát 25 cl forrásban lévő vízben.
2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a szalonnát és a hagymát. Barnítsa őket 5-6 percig alacsony lángon. Távolítsa el őket a skimmerrel. Cserélje ki őket a nyúl darabokra. 10 percig barnítsa őket a szalonna által előállított zsírban. Tegye vissza a szalonnát és a hagymát a pirítós serpenyőbe. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet és a babérlevelet.
3. Öntsük bele a húslevest és a fehérbort. Amint felforr, fedjük le és főzzük 40 percig alacsony lángon.
4. A főzés végén foglalja le a nyúldarabokat. Forraljuk és 5 percig csökkentjük a főzőleveket. Öntsük a nyúlra. Tálaljuk forrón, kis pirított burgonyával.

---