Kevesebb nátrium és több kálium, tanácsolja a WHO

Úticél egészsége

Megjelent 2013.11.02

Módosítva: 2020.04.24

Publikálva 2013.11.02. - Módosítva 2020.04.24

A WHO nemrég közzétette a só és kálium fogyasztására vonatkozó ajánlásait. Következtetés: az étel általában túl sok az elsőből, a másodikból pedig nem elég. Az ipari eredetű ételek továbbra is az okok, de a szokásaink is.

kálium

"Minden felnőttnek egyenként kevesebb, mint két gramm nátriumot kell fogyasztania, ami öt gramm sónak felel meg" - mondja a WHO. Korábban az ajánlott határérték már 5 g volt, de az élet minden életkorára vonatkozott. Ma már felismerték, hogy "a gyermekeknek arányosan kevesebbet kell fogyasztaniuk [sót], testmagasságuktól, súlyuktól és energiafogyasztásuktól függően". A franciák, felnőttek és gyermekek egyaránt kétszer-háromszor túl sokat szívnak fel.