Kezdjen vegán étrendet 7 ízletes recepttel
Vegán fekete kenyérburger
Vegánnak lenni azt jelenti, hogy nemet mondunk az állatok kizsákmányolására, és IGEN a vegán ételekre, amelyek nem tartalmaznak állati termékeket. De vajon ilyen vegángá válni? Íme 7 recept, amelyek segítenek előrelépni.
A vegán étkezés nagyon jót tesz a testének. Tudnia kell, hogy a klasszikus étrend összes tápanyaga és vitaminja megtalálható a vegán étrendben, a B12-vitamin kivételével. Ezenkívül a vegán étrend sokkal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint az állati eredetű élelmiszerek, ami csökkenti több betegség kockázatát.
Ha természetes, növényi eredetű étrendet fogyaszt, fittebbé válik !
Íme a MerciVegan partnerünk 7 receptje a vegán étrend felfedezéséhez és elindításához.
| 1 | Vegán recept: Quinoa saláta |
Vegán quinoa saláta
- Egy csésze főzetlen quinoa jól le van öblítve.
- 1/2 csésze csaj súlya
- 1 kis uborka, megmosva és apróra vágva
- 1 pirospaprika, megmosva és apróra vágva
- Egy paradicsom, megmosva és apróra vágva
- Egy avokádó, csíkokra szeletelve
- 1 negyed vöröshagyma, vékony csíkokra vágva
- Néhány levél petrezselyem
- 1/2 teáskanál olívaolaj
- 2 facsart citrom
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 szelet fokhagyma nagyon apró darabokra vágva
- 1/2 teáskanál só
- Egy kis fekete bors
1. Öblítse le a quinoát. Helyezze egy serpenyőbe a két pohár vízzel. Ezután melegítse fel a vizet a quinoával, forralja fel, majd lassan engedje le a kaszát. Ezután addig főzzük, amíg a quinoa mindent el nem szív. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Csökkentse fokozatosan a hőt, amikor a víz csökkenni kezd. Miután megszáradt, végül vegye le az edényt a tűzről, hagyja állni 5 percig.
2. Egy nagy tálba tegye a csicseriborsót, az uborkát, az avokádót, a paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a petrezselymet. Félretesz.
3. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, az ecetet, a fokhagymát és a sót. Jól keverjük össze, majd tegyük félre.
4. Amikor a quinoa lehűl, tegye a tetejére egyenletesen elosztva a nagy tálba. Jól összekeverni. Ezután tegye hozzá a kis tálat (a 3. lépéstől). Fűszerezzük fekete borssal, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés sót is. Tálalás előtt keverje össze újra, és hagyja állni a salátát 10 percig.
5. A quinoa saláta több napig tárolható hűtőszekrényben: legfeljebb 4 napig. Tálaljuk szobahőmérsékleten.
| 2 | Vegán recept: Hummus |
- 2200 gramm főtt csicseriborsó (készen készen konzervet vagy tasakokat is vihet a serpenyőbe)
- 2 evőkanál lenmagot
- 25 gramm friss petrezselyem
- 1 sárgarépa, hámozott és reszelt
- 1 hagymát hámozva és felvágva
- 6 fokhagymagerezd, meghámozva és felvágva
- 4 evőkanál csicseriborsóliszt, vagy más típusú liszt
- 1 teáskanál édes paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- Só és bors, attól függően, hogy mennyit akar
- 2 evőkanál szezámkrém (tahini)
- 3-4 evőkanál olaj (főzéshez)
1. Tegye a csicseriborsót turmixgépbe, és turmixolja addig, amíg egyenletes pasztát nem kap.
2. Helyezze őket egy nagy tálba, és dobja az összes többi hozzávalóval, kivéve az olajat. Lehetséges egy kevés víz hozzáadása, ha az eredmény túl száraz.
3. Készítsen kis pogácsákat a kezével (előzőleg mossa meg jól a kezét).
4. Helyezze az olajat egy serpenyőbe (ideális esetben nem ragad). Ezután főzzünk minden palacsintát oldalanként 2 percig (összesen 4 percig).
5. Helyezze a falafeleket egy papírtörlővel letakart edénybe. Ez utóbbi felszívja a felesleges olajat. Készen van!
| 3 | Vegán recept: omlett |