Kézikönyv az 5 napos iskolagyümölcs programhoz - PDF ingyenes letöltés

beküldte: 5 óra Tag e.v. Martin-Luther-Str. 75 D-55131 Mainz a végrehajtó ügynökséggel együttműködve: trio-market-relations gmbh Carl-Reuther-Straße 1 D-68305 Mannheim A kiadvány alapjául szolgáló projektet a Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium (BMELV) finanszírozta.

kézikönyv

A. RÉSZ - Információk és benyomások napi ötös iskolagyümölcs-programok kapcsán Üdvözlet Ilse Aigner szövetségi élelmiszerügyi minisztertől. 3 Interjú Mariann Fischer Boel uniós biztosgal. 4 1. Bevezetés. 5 2. Egészséges életmód korai életkorától kezdve fontos. 6 3. Mennyi gyümölcsöt és zöldséget esznek a gyermekek és fiatalok Németországban? 7 4. Mi az a napi 5 iskolagyümölcs program. 8 5. Miért 5 napi iskolagyümölcs-program. 9 6. Az EU iskolagyümölcs-programja. 11 7. Tájékoztatás az iskolagyümölcs kísérleti projektről. 12 8. Napi 5 iskolagyümölcs-program értékelése. 16 9. Tippek és javaslatok a napi 5 iskolagyümölcs-program megvalósításához. 18 10. Táplálkozási nevelés az 5 napos iskolagyümölcs program részeként. 23 11. Tájékoztatás napi 5-ről. 28 B. RÉSZ - Tájékozódási segédanyagok és anyagsablonok az iskolagyümölcs kísérleti projektből 12. Referenciák. 30 13. Link tippek. 34 14. Megállapodás az iskolákkal. 37 15. Minta levél a szülőktől. 38 16. Kísérő intézkedések. 39 17. Példa nyilvános pályázatra. 50 2

Az iskolagyümölcs-kísérleti projekt és más országokból származó kísérleti programok eredményei is azt mutatják, hogy a programok sikere növekszik, ha a gyümölcsöt ingyenesen osztják szét, és a kísérő tevékenységek az osztályban és a szülőkkel zajlanak. A programok sikere tovább növekedhet a projektekben, ha a tanulók választhatnak a különféle gyümölcs- és zöldségfélék közül. Megjelenik a relatív prevenció Az iskolai gyümölcs- és zöldségprogramok ideális megközelítést jelentenek a gyümölcs és zöldség ízletesebbé tételében a gyermekek és a fiatalok számára, valamint a reggeli hosszú szünetben egy további adag felizgatásában. További információk megtalálhatók ebben a kézikönyvben, a www.5amtagschulfrucht.de honlapon vagy a Nutrition in Focus 08/08. Folyóiratában Az iskolagyümölcs-program Németország számára, 278. oldal, 10. oldal.

B. RÉSZ - Tájékozódási segédanyagok és anyagsablonok az iskolagyümölcs-kísérleti projektből A kézikönyv ezen része működő sablonokat és javaslatokat kínál az iskolagyümölcs-kísérleti projektből, amelyek megkönnyítik a tervezés, a szervezést és a megvalósítást. Sok szerencsét kívánunk a napi 5-ös iskolagyümölcs-programhoz: Ha lelkesedésünk egy kis része is átterjedt rátok, akkor semmi sem áll a sikeres kezdés útjában! Ha további segítségünkre lenne, kérjük ossza meg velünk! Várjuk a pozitív jelentéseket és a fejlesztésre vonatkozó konkrét javaslatokat: Servicebüro 5 am Tag e.v. Carl-Reuther-Strasse 1 68305 Mannheim Tel .: (0621) 33840-114 Fax: (0621) 33840-110 E-mail: [email protected] Internet: www.5amtag-schulfrucht.de 29

Te Velde S.J., Twisk J.W.R., Brug J.: A gyümölcs- és zöldségfogyasztás nyomon követése az aldolescortól a felnőttkorig és annak hosszirányú összefüggése a túlsúlytal. British Journal of Nutrition 16: 1-8, 2007a Te Velde SJ, Brug J., Wind M., Hildonen C., Bjelland M., Pérez-Rodrigo C., Klepp KI: Az átfogó gyümölcs- és zöldségpromóció hatásai iskolai beavatkozás három európai országban: a Pro Children Study. British Journal of Nutrition 22: 1-11, 2007b Wells L, Nelson M.: A National School Fruit Scheme rövid távú, de nem hosszabb távú növekedést eredményez az általános iskolás gyermekek gyümölcsfogyasztásában. British Journal of Nutrition 93: 537 542, 2005 Yngve A., Wolf A., Poortvliet E., Elmadfa I., Brug J., Ehrenblad B., Franchini B., Haraldsdóttir J., Krølner R., Maes L., Pérez-Rodrigo C., Sjostrom M., Thórsdóttir I., Klepp KI: Gyümölcs- és zöldségfogyasztás 11 éves gyermekek mintájában 9 európai országban: The Pro Children Cross-sectional Survey. Annals of Nutrition and Metabolism 49 (4): 236-45, 2005 WHO (Szerk.): A gyümölcs- és zöldségbevitelt elősegítő beavatkozások és programok hatékonysága. 2005 KiGGs: Tanulmány a gyermekek és serdülők egészségéről Németországban. Eredményismertető, 2006 Letöltés: http://www.kiggs.de/experten/erste_results/elternbroschuere/index.4ml, (2009. szeptember) 33

14. Megállapodás az iskolákkal 37

15. Minta levél a szülőknek 38

Az eredmények biztosításának fázisa Kb. 5-10 perc tevékenység A projekt munkatársai (P) és/vagy P. tanár (L.) megkérdezik, hogy tetszett a diákoknak. Újfajta gyümölcsöt ismert meg? Próbáltál valamit, amit talán nem tudtál vagy nem szeretsz korábban? Tanulói tevékenység Anyag Társadalmi forma Tanulási cél A hallgatók megjegyzései. Következtetés Kb. 5-10 perc Az iskolagyümölcs bajnok kitüntetése * feloldja a szék körét. Közös rendbetétel. Búcsú és esetleg egy következő látogatás bejelentése! A hallgatók igazolást kapnak. Az iskolások gyűjtik az edényeket, a maradékokat szétosztják, az ehetetlen részeket ártalmatlanítják, a munkahelyeket megtisztítják. Örökbefogadás. Szemeteszsákok, mosogatószer, mosogatórongy, konyharuhák. Ha nincs lehetőség mosásra, P. visszaveszi a használt edényeket. Jelmagyarázat: L.: Tanár, P.: Projekt munkatársai (pl. Táplálkozási szakember) * Tanúsítvány: ha mindhárom modul elkészült, akkor a harmadik látogatás végén célszerű átadni az igazolást. 40

Fázis tevékenység A projekt munkatársai (P) és/vagy tanáruk (L.) A tanulók különböző típusú gyümölcsöket és zöldségeket próbálhatnak ki. Kinek van a legérzékenyebb keze? A diákok különböző gyümölcs- és zöldségféléket érezhetnek. Tanulói tevékenység Anyag Társadalmi forma Tanulási cél Az eredmények biztosítása Kb. 5-10 perc Teljesítés Az eredmények összegyűjtése az osztályban. Oldja fel ismét a szék körét. Közös rendbetétel. P. visszajelzést ad a gyerekeknek a munkájukról. Búcsú és esetleg egy következő látogatás bejelentése! Felszólítást kér a hallgatóktól. A diákok edényeket gyűjtenek, a maradékot kiosztják, ehetetlen részeket ártalmatlanítják, a munkahelyeket megtisztítják. Búcsúzás szemeteszsákoktól, mosogatószertől, mosogatórongytól, konyharuhától. Jelmagyarázat: L.: Tanár, P.: projekt munkatársai (pl. Táplálkozási szakember) 43