Kiegyensúlyozott és könnyű ünnepi menük - Szeretne jól enni

Kiegyensúlyozott és könnyű bulizók

Az év végi ünnepségek vagy a hagyományos húsvéti bankett során a testeket (különösen a májat) próbára teszik az ilyen típusú ünnepi étkezéssel. Meglátjuk, hogy ezekben az időszakokban mégis lehet enni nélkül nélkülzés nélkül, a legjobban kiegyensúlyozott és ínyenc receptjeinkkel.

Aperitifként nincs értelme futni, időben el kell indulnia. A kezdéshez tálalja pezsgőjét (igyon mértékkel) kis előételekkel, amelyek nyers zöldségekből készülnek, könnyen elkészíthetők a konyhában és könnyűek, például kis tonhal majonézes/barackos verrinek édes és sós változatban, vagy hármas paprika vinaigrette-ben, ropogós zöldségbokor, ricotta és friss fűszernövények vagy falatok, mint kacsa makis pestóval, kecskesajttal és sült saláta kitûnõvel.

Kezdőként megint a finomság és a könnyedség, kis mennyiségekkel kombinálva, gond nélkül folytathatja karácsonyi étkezését. Tiltson majonézt és vajas pirítóst, és eredetiséggel tálalja kagylóit és tenger gyümölcseit, a Coquilles Saint-Jacques, a pezsgős osztriga, a Tartare de Saint-Jacques, a füstölt lazac fészke és a Mozzarelline fészkével, pestóval és tapenáddal, vagy akár a Lazac konfrontálja a Gravelax receptjeit. stílusban, a legegészségesebbek és a legkiegyensúlyozottabbak. Jobban szereti a hagyományos libamájt? Ez a könnyű recept a ropogós libamájhoz 5 fűszerrel, citrusmártással ideális ünnepi kezdőknek.

---