Kiegyensúlyozott étrendről számoltak be
Az életkor, az életmód, sőt az éghajlat is bármikor befolyásolhatja az egyes emberek számára szükséges tápanyagok egyensúlyát. Nagyon fontos azonban mindig jó tápanyagokban gazdag ételeket fogyasztani az egészség megőrzése érdekében, különösen serdülőkorban, amikor a test növekszik és fejlődik.
fehérjék
Az általunk fogyasztott élelmiszerekben található fő tápanyagok a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok, víz és rostok.
Az egészséges, nem túlsúlyos ember teste 17% fehérjét tartalmaz. Csak a víz foglal el nagyobb százalékot a testben. A fehérjék az izmokban, a csontokban és a porcokban, a bőrben, a testnedvekben és az összes belső szervben, például a szívben, a májban, a vesében és az agyban terjednek.
zsírok
A szénhidrátokhoz hasonlóan a zsírok is energiaforrások, és általában az energiaellátás állandóbb. Ezenkívül, miután az emésztési folyamatnak alávetették magukat, bizonyos mennyiségű zsír a test "zsírlerakódásaiban" tárolódik, amelyek a bőr alatt és néhány fontos szerv, például a vese, a szív és a máj körül helyezkednek el. Ezek a lerakódások megvédik a testet a hidegtől, valamint megvédik a csontokat és a belső szerveket a sebektől. A közhiedelemmel ellentétben a testet beborító bizonyos mennyiségű zsír elengedhetetlen a jó egészség fenntartásához.
Szinte minden étel tartalmaz zsírt, a gyümölcsök és zöldségek kivételével. Az állati termékek - hús, sertészsír, tejtermékek - úgynevezett telített zsírokat tartalmaznak.
Vitaminok és ásványi anyagok
A vitaminok és ásványi anyagok a kiegyensúlyozott étrend létfontosságú elemei, de különböznek a tápanyagoktól, és funkciójuk is kissé eltér. Vitaminok és ásványi anyagok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek fő fehérjeforrások, szénhidrátok és zsírok.
A kiegyensúlyozott fehérje-, zsír- és szénhidrátbevitel, főleg természetes ételekből, általában a napi egészséghez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot tartalmazza. A vitaminokat és az ásványi anyagokat finomítással és feldolgozással, de főzéssel is megsemmisítik; ezért szükséges naponta nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani.