Kiegyensúlyozott táplálkozás a kisgyermek számára Így működhet - BabyCenter

Ebben a cikkben

Mi a kiegyensúlyozott étrend és miért olyan fontos?

A kiegyensúlyozott étrendnek sokféle ételt kell tartalmaznia, különböző kombinációkban. Ez biztosítja, hogy a kisgyermek mindent megkapjon, amire szüksége van a növekedéshez, fejlődéshez és a világ felfedezéséhez. Ez is segít gyermekének új ízek elsajátításában, és ezáltal az egészséges táplálkozási szokások és az egész életen át tartó étkezési szokások kialakításában.

kisgyermek

Természetesen a kisgyermek számára kiegyensúlyozott étkezés biztosítása nap mint nap nagy kihívást jelenthet. Ne őrjítse meg magát, ha ez nem sikerül minden nap. Amíg gyermeke a legtöbb nap egészségesen táplálkozik, rengeteg tápanyaghoz jut. Mert fontos, hogy egész héten elfogyasszák a szükséges tápanyagokat.

Hogyan kezelhetem ezt a mindennapi életben kiegyensúlyozott étrenddel?

Nem kell ragaszkodnia bizonyos ételekhez, hogy gyermekének adott tápanyagot adjon. Például a hús fehérjéket tartalmaz, amelyek megtalálhatók a csicseriborsóban, a teljes kiőrlésű gabonafélékben vagy a lencsében is.

Tápanyag-sűrű receptek segítségével is megadhatja kisgyermekének, amire szüksége van. Ha gyermeke megtagadja egy pohár tejet és a főtt tojást, egyszerűen készítsen neki házi palacsintát. Ugyanazok a tápanyagok, de más az étel!

Kínáljon gyermekének külön-külön különböző kiegyensúlyozott és egészséges étel-összetevőket. Gyermeke ekkor eldöntheti, mit és mennyit fogyasszon. Ez lehetőséget ad számukra a legkülönfélébb ételek elfogyasztására (ITF 2010), és saját döntéseikre. Ha kreatív vagy, és különféle ételeket főz, az étkezés izgalmas élményt nyújt gyermeke számára.

Próbálja ki minden nap a kisgyermekét az alábbi csoportok egyikének egyikével:

Keményítőtartalmú ételek (szénhidrátok)

  • Teljes kiőrlésű (reggeli) gabonapehely
  • Teljes kiőrlésű tészta
  • barna rizs
  • köles
  • előre főtt tönköly
  • Burgonya vagy édesburgonya
  • zabpehely

A lisztből készült ételek, például a keksz és a kenyér, szintén keményítőtartalmúak. A legjobb, ha gyermekének teljes kiőrlésű lisztből kenyeret és zsemlét ad. Még mindig vannak jó tápanyagok, például B-vitamin, folsav, vas, ásványi anyagok és rostok. Lehet, hogy gyermeke csak a fehér kenyeret szereti, akkor inkább a teljes kiőrlésű pirított kenyeret részesíti előnyben. Vagy szeretik a teljes kiőrlésű müzlit, de csak fehér tésztát esznek. Próbáld ki, mi a legjobb a gyereked számára, és engedd meg a kompromisszumot.

gyümölcs és zöldség

Ez a csoport különösen fontos, mert ezek az ételek nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyeknek gyermekének növekedéséhez szüksége van. Valószínű, hogy gyermeke bizonyos gyümölcsöket előnyben részesít a zöldségek helyett. Ez valószínűleg az édes íznek köszönhető. Ennek ellenére mindig kínáljon zöldséget, hogy gyermeke megtudja, hogy az étkezés normális részét képezik.

Érdeklődjön kisgyermeke iránt szokatlan gyümölcsök és zöldségek felajánlásával. Próbálja meg elrendezni a gyümölcsöket és zöldségeket arc formában, vagy elővágni és mártogatni.

Színes gyümölcs- vagy zöldségtálak is segíthetnek az egészséges táplálkozásban. A banán, a kivi, az áfonya és az eper gyümölcstálként jól működik. Vagy piros paprika, kukorica, brokkoli és karfiol zöldséges változatként.

Ha gyermeke nem szeret gyümölcsöt és zöldséget enni, de folyékony formában issza, akkor ötlet lehet a frissen facsart gyümölcslevek és turmixok. A turmixgépbe tehet például egy banánt, egy almát és egy marék báránysalátát kevés vízzel, és készen áll egy édes, gyümölcsös turmix, néhány zöldséggel. Pürésítse a zöldségeket a levesbe és a mártásba, sütjön zöldségeket sajttal vagy készítse el a burgonyapürét egy rész karfiolból vagy paszternákból. Így megcsalhatja a zöldségeket, és gyermeke megszokja az ízét.

Mindig próbáljon gyümölcsöt kínálni desszertként. Gyermeke így tanulja meg, hogy a desszert nem mindig jelent csokoládét, fagylaltot vagy süteményt.

Vasban és fehérjében gazdag ételek

Naponta kétszer-háromszor kisgyermekének magas vas- és fehérjetartalmú ételekre van szüksége (ITF 2012). A legjobb források erre a következők:

  • hús
  • hal
  • Tojás
  • Tejtermékek
  • Apróra vágott vagy őrölt diófélék és diótermékek, például mogyoróvaj és mandulavaj (az egész dió mindig fulladásveszélyt jelent)
  • Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, bab, borsó

Mindig vásároljon jó minőségű, sovány húsból készült húskészítményeket, amelyekhez alig vagy egyáltalán nincs só. Tegye érdekessé gyermeke számára, ha kísérletezik pácokkal és különféle hüvelyes ételeket készít - például lencseleves, csicseriborsóból készült humusz vagy babos rizs.

Vigyázat: Előfordulhat, hogy gyermeke nem tűri olyan jól a hüvelyeseket, mert nagyon puffadásnak tűnhetnek. Ezért próbálkozz és gondosan variálj. A gyógynövények és fűszerek, például a kömény és a kömény, hozzájárulhatnak a puffadás csökkentéséhez.

A szemek vasban is gazdagok. A kölesből vagy zabból készült teljes kiőrlésű vas jó forrás. Egyébként: a növényekből származó vasat a test nem tudja annyira felszívni. A vas jobban feldolgozható C-vitaminban gazdag valamivel. Egy pohár narancslé spenóttal, alma zabmüzliben vagy paprika köleskel jó kombináció.

Tejtermékek

A tejtermékekben magas a kalciumtartalom, ami fontos az erős csontok és fogak kialakulásához. Ideális esetben egy gyermeknek napi háromszor kell fogyasztania tejtermékeket (ITF 2012) .

A tej vagy tejtermékek a következők:

  • sajt
  • tej
  • Quark
  • joghurt
  • és más tejtermékek, például író, kefir vagy krémsajt

Amikor joghurtot ad a kisgyermekének, akkor egy természetes, normális zsírtartalmú változatot kell választania. Hozzáadhat gyümölcsöt a természetes joghurt édesítéséhez.

A tej még a kisgyermekeknél is fontos kalciumforrás. De a gyermekének már nincs szüksége annyira, mint egy babának. Naponta körülbelül 350–400 ml elegendő. A tej nem szomjoltó, hanem tápanyagokban gazdag étel. Ha gyermeke több tejet iszik, elveszítheti étvágyát más ételek iránt. A mennyiség korlátozott, mivel a tej fehérjében is gazdag. A túl sok fehérje túlterhelheti a gyermek anyagcseréjét és a vesét. A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet ezért azt javasolja, hogy ne adjon naponta 350–400 ml-nél több tejet. Ha gyermeke rendszeresebben iszik, akkor a tejfogyasztást az ajánlott mennyiségre korlátoznám.

Ha gyermeke laktóz-intoleráns, ez nem azt jelenti, hogy nem tudja elviselni kis mennyiségű sajtot vagy joghurtot.

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) azt javasolja, hogy gyermekének legalább kétéves koráig adjon anyatejet (WHO 2015). Ha ezt nem akarja, tehéntejet is adhat neki. Ezzel szemben a tejkészítmény használata kisgyermekek számára felesleges (Unicef ​​2014) .

Ha inni ad a kisgyermek tehéntejének, győződjön meg róla, hogy teljes tejről van szó, legalábbis gyermeke kétéves koráig. Szüksége lesz a felesleges kalóriákra a futáshoz. A teljes tej is több A-vitamint tartalmaz, mint az alacsony zsírtartalmú változatok. Kétéves kortól félzsíros tejet is adhat gyermekének. A még alacsonyabb zsírtartalmú változatoknál meg kell várni, amíg gyermeke ötéves lesz (ITF 2010) .

Vannak olyan ételek, amelyeket korlátoznom kellene?

Igen. Egyes ételek magas kalóriatartalmúak, de kevés tápanyagot tartalmaznak. A következők csak alkalmi különlegességként szerepelhetnek az étlapon, ha egyáltalán.

Nagyon zsíros és cukros ételek

A zsíros és édes ételek például:

  • torta
  • Cookie-k
  • műzliszelet
  • Alkoholmentes italok
  • Jégkrém

A kisgyermeknek sok energiára lehet szüksége, de ezek a dolgok alig adnak tápanyagot. Csak növelik annak a kockázatát, hogy gyermeke túlsúlyossá váljon. Csak apró adagokat adjon gyermekének ezekből a csemegékből, és próbáljon egészségesebb alternatívákat kínálni, amikor csak lehetséges (ITF 2012) .

Édességek és csokoládé

Természetesen az összes gyermek által kedvelt édesség és csokoládé nem válhat mindennapi szokássá. A cukros ételeknek alig vagy egyáltalán nincs haszna, és ronthatja gyermeke étvágyát. És tönkreteheti a fogait (NHS 2014). A tiltások csak ösztönzőket hoznak létre, és növelik a többre való vágyat. Próbáljon megtanulni, hogyan használja tudatosan az édességet gyermekével. Ne hagyjon nyitva semmit, és ne jutalmazza gyermekét valami édességgel.

Sós étel

Kisgyermekének nincs szüksége napi két grammnál több sóra (NHS 2014). Nem könnyű gondoskodni róla, mert egyes ételek természetesen tartalmaznak sót. Íme néhány tipp a túl sok só elkerülésére:

  • Csipeteket és más sós ételeket nem szabad hetente többször adni a kisgyermeknek. Egy egész chips chips túl sok sót (és zsírt) tartalmaz gyermekének, csak adjon neki egyszerre néhányat.
  • Ne adjon extra sót a kisgyermek ételeihez. Ehelyett használjon fűszernövényeket és fűszereket az íz hozzáadásához (ITF 2010). Ha Önnek és a család többi tagjának extra sóra van szüksége, adhat sót a tányérra.
  • Korlátozza a készételek és elvihetők mennyiségét. Ezek az ételek gyakran sok rejtett sót tartalmaznak. Ha kész ételt melegít a kisgyermekének, adjon neki csak egy kis adagot, és adjon hozzá sok zöldséget.
Zsíros hal

A zsíros hal jó omega-3 zsírsav, vitamin és ásványi anyag forrása. A lazac, a hering, a makréla és a friss tonhal zsíros hal. Azonban itt is vannak korlátok, mivel az olajos halak kis mennyiségű toxint tartalmaznak, amelyek idővel felhalmozódhatnak (NHS 2014). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy hetente egyszer vagy kétszer fogyasszon halat. Egyikük lehet zsíros hal.

A legtöbb fehér halnál nem szükséges visszatartani. Például gyermeke annyi tőkehalat, vörös álsügéret, lepényhalat és fekete tőkehalat ehet, amennyit csak akar. Más fehér tőkehal is kis mennyiségű méreganyagot tartalmaz, ezért hetente négy adagra kell korlátozni. Ebbe beletartozik:

  • Tengeri keszeg
  • Tengeri sügér
  • Schillerlocke (lazacból készült)
  • Nagy rombuszhal
  • Laposhal (NHS 2013d)

A 16 évesnél fiatalabb gyermekeknek teljesen kerülniük kell a cápát, a kardhalat és a marlint. Az ilyen típusú halak több quickilver-t tartalmaznak, mint mások, ezért nem kedveznek a növekvő testeknek (NHS 2013a) .

dagad

Csecsemő és kisgyermek fórum. 2010. Egészséges táplálkozás a kisgyermekek számára. Kisgyermek adatlap 1.1. Egészségügyi szakemberek számára.

Csecsemő és kisgyermek fórum. 2012. Étkezés tervezése a kisgyermekek számára. 1.5. Adatlap egészségügyi szakemberek számára.

NHS Choices. 2013b. Vitaminok gyerekeknek. Terhesség és a baba egészsége A-Z.

NHS Choices. 2013c. Ételallergia gyermekeknél. Terhesség és a baba egészsége A-Z.

NHS Choices. 2013d. Hal és kagyló. Élj jól.

NHS Choices. 2014. Mit kell etetni a kisgyerekekkel. Terhesség és baba, egészség A-Z.

UNICEF. 2014. Útmutató az anyatej-helyettesítő tápszerekhez azoknak a szülőknek, akik palackkal etetnek. Unicef ​​UK Baby Friendly Initiative.

KI. 2015. Csecsemő és kisgyermek etetése. Az Egészségügyi Világszervezet 342. adatlapja.