Kihajtotta az új szuperélelmiszert

A csírázás olyan természetes jelenség, amelyben a mag hő és páratartalom hatására tovább fejlődik. Külső hozzájárulás nélkül növeli létfontosságú és energetikai lehetőségeit. Táplálkozási értéke így manipuláció nélkül megsokszorozódik.

kihajtott magok

Fogyasszuk, amint a csíra megjelenik

A legjobb, ha nem várjuk meg az első levelekkel rendelkező fiatal hajtások állapotát, mivel a kicsírázott mag végül elfogy és elveszíti tápanyag-koncentrációját. Sok mag könnyen csírázható talaj nélkül. Választható gabonamagvak (zab, búza, kukorica, köles árpa), hüvelyesek (lencse, borsó, lóhere, lucerna, zöld szójabab), de számos zöldség- és növénycsalád (fokhagyma, sárgarépa, metélőhagyma, koriander, vízitorma, édeskömény, zeller, káposzta, mustár, quinoa, retek, torma, sült saláta kitûnõ) szezám, len, tök elfelejtése nélkül.

Fehérje és vitamin szuperélelmiszer

A csírázott magok nagyon emészthetők és könnyebben asszimilálódhatnak, mint a zöldségek. Az előáztatás és a csírázás jobban oldja a fehérjéket, és semlegesíti a magban lévő egyes komponensek (oligoszacharidok, fitinsav) nem kívánt hatásait. Nagyon csökkentett modellben növényi fehérjéket, aminosavakat, esszenciális zsírsavakat és enzimeket koncentrálnak. Rendkívül sok vitamint (B és C csoport) és ásványi anyagokat (kalcium, paroxetin, vas, foszfor, kálium stb.) Is tartalmaznak. Ezek nagyon energikus ételek, de kevés kalóriát tartalmaznak. A kihajtott magvak rostot és magas klorofill-tartalmat is tartalmaznak, antioxidáns szerepük van, glikémiás indexük alacsony.