Kimchi, a koreai konyha szimbóluma - Sarang Hanguk Kulturális Egyesület

Hagyományos étel Koreában, jelenleg 187 faj van, amelyet a szöuli Field Museum hagyott jóvá. Kimchi (김치) szintén a világ 5 legegészségesebb étele közé tartozik az "Health Magazine" rangsor szerint. Kimchi Tanulmányozó Intézetét (a Busani Egyetemen belül) még Koreában is létrehozták annak sok és hihetetlen egészségügyi hatásának figyelemmel kísérésére. Kimchi azonban ennél sokkal többet képvisel, mivel igazi szimbólum, a koreai gasztronómiai kultúra alapja.

koreai
konyha

(fotóforrás: www.en.wikipedia.org)

2. Uborka kimchi: 1 üvegházi uborka, 1 teáskanál só, 2 zöld hagyma, 2-4 gerezd fokhagyma, 1 cm gyömbér, 1 evőkanál forró Piros Arany vagy más csípős paprika paszta, 1 teáskanál bors, 1 teáskanál halszósz (opcionális) ). Vágja körbe az uborkát és keverje össze a sóval. Tegye félre körülbelül két órára. Vágjon zöldhagymát, reszeljen fokhagymát és gyömbért. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye egy szorosan lezárt üvegbe. Hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Hűtőszekrényben tárolandó.

szimbóluma
kimchi
koreai

(fotóforrás: www.commons.wikimedia.org)