Kimutatták, hogy a felesleges cukor növeli a gyulladásos bélbetegségek kockázatát
A gyulladásos bélbetegség egy olyan esernyő, amely magában foglalja az emésztőrendszer krónikus gyulladásával járó állapotokat. A legfontosabb állapotok közé tartozik a fekélyes vastagbélgyulladás (fekélyes vastagbélgyulladás) és a Crohn-kór. A hiányosan tisztázott etiológiával az idők folyamán számos hipotézis indult az étrendnek a gyulladásos bélbetegségek kialakulására és fenntartására gyakorolt hatásáról.
Egy új tanulmány, amelyet az Alberta Egyetem kutatói készítettek és a Scientific Reports publikált, azt a negatív hatást sugallja, amelyet a túlzott cukorfogyasztás rövid távon a gyulladásos bélbetegség kialakulására és kialakulására gyakorol: A rövid ideig elfogyasztott túlzott cukorbevitel növelheti a gyulladásos bélbetegség kockázatát.
A laboratóriumi állatokon végzett vizsgálat fokozott érzékenységet mutatott az iránt kémiailag kiváltott vastagbélgyulladás van jelen azoknál az egyéneknél, akiknek két napig szinte kizárólag cukrokon alapuló étrendet írtak elő, összehasonlítva a kontrollcsoporttal, amelynek a két nap alatt kiegyensúlyozott volt az étrendje. Sőt, az első csoportban megnőtt a vastagbélgyulladás tüneteinek intenzitása.
Úgy tűnik, hogy ennek a jelenségnek a magyarázata a bél mikrobiómájának (az emberi bélben található összes baktérium) patofiziológiai jellemzőin, valamint a közti és az elfogyasztott étel kapcsolatán alapul. Az emberi bélben az élet első napjaitól kezdve létező "jó" baktériumok, amelyek elősegítik a normális emésztési folyamat fenntartását, túlnyomórészt élelmi rost (olyan szénhidrátkategória, amely nem emészthető, de hozzájárul az emésztőrendszer normális működéséhez). Ezek a baktériumok rövid láncú zsírsavak termeléséhez is társulnak, amelyek nélkülözhetetlenek a hatékony immunválaszhoz. A csökkent rostbevitel és a cukorbevitel jelentős növekedése, különösen rövid idő alatt, kedvez a "rossz" baktériumok, például az E. coli szaporodása és szaporodása, amelyről kimutatták, hogy gyulladással és gyenge immunválasszal jár.
A túlzott cukorbevitel másik negatív hatása az fokozott béláteresztő képesség, ami elősegítené a "rossz" baktériumok vándorlását a bélrendszeren túl, amelyek némelyikének még a szisztémás keringésbe is bejut. Számos olyan tanulmány található az irodalomban, amelyek összefüggést javasolnak a bélbaktériumok vándorlásának jelensége és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór kockázata között.
Karen Medsen, a tanulmány egyik szerzője azonban egy pragmatikus problémát említ, amely ezeknél a megállapításoknál adódik: az étrend megváltoztatása a cukor alapú étrenddel rendelkező emberek körében hosszú és nehéz folyamat. Az egyének ezen kategóriája esetében a rövid láncú zsírsav alapú étrend-kiegészítők, az immunrendszer normális működésének elősegítése, és implicit módon hozzájárul a gyulladásos bélbetegségek megelőzéséhez.