Kína tanulmány; 7 dolog, amit tudnod kell; Egészségesnek lenni
"Kína tanulmány" egyike a a legolvasottabb és legvitatottabb táplálkozási könyvek mostanáig. Ez írta T. Colin Campbell, a táplálkozás egészségre gyakorolt hatására szakosodott amerikai biokémikus, a Cornell Egyetemmel, az Oxfordi Egyetemmel és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémiával együttműködve. A könyv számos tanulmányon alapszik, amelyet a kínai kormány több mint 80 millió emberről készített Kínában és elemzi az étel és a betegség kapcsolatát, különösen a rák. A táplálkozás és az étrend közötti kapcsolatot elemző, valaha készült legnagyobb tanulmány következtetései a következők:
1. Minél inkább étrended áll növényi ételekből, annál egészségesebb leszel. Az állati eredetű termékek (hús, tojás, tejtermékek) fogyasztása összefügg a degeneratív betegségek előfordulásával.
2. A tej elősegíti a rák kialakulását. A kutatók összefüggést találtak közöttük, és szerintük megállíthatja a rákos sejtek szaporodását azáltal, hogy csökkenti a kazein, a tehéntej fő fehérjéjének adagját.
3. A rossz táplálkozás veszélyesebb, mint a rákkeltők. Még akkor is, ha kerüli a sok E-t tartalmazó szupermarketekben található termékeket, akkor jobban ki lehet téve a krónikus betegségeknek, ha nem megfelelően étkezik. És ez azért van, mert a mindennap elfogyasztott étel kölcsönhatásba lép a rákkeltő anyagokkal, így többé-kevésbé veszélyes.
4. Az állati fehérjék növelik a rák kockázatát, míg a növényi eredetűek megvédik Önt ettől a betegségtől. Cserélje ki babra, quinoára, amarantra, kölesre, dióra, mandulára, brokkolira - ezek mind kiváló fehérjeforrások.
Tanítsa meg a kisgyermekeket, hogy minél több zöldséget egyenek
Kínában azokon a területeken, ahol az emberek nagyobb mennyiségben fogyasztanak állati termékeket, náluk a legmagasabb a rák, a szívbetegség és más degeneratív betegségek aránya. És nagyon nagy a különbség azoktól a területektől, ahol több zöldséget fogyasztanak. Például azokon a területeken, ahol több húst esznek, a férfiak 435-szer nagyobb eséllyel alakulnak ki nyelőcsőrákban, a nők pedig fokozottan veszélyeztetik az emlőrákot.
5. A kínaiak kevés tejterméket és kevés kalciumban gazdag terméket fogyasztanak. Azonban sokkal kevésbé szenvednek csontritkulásban, mint a nyugatiak. Magyarázat? Az állati fehérje feleslege a kalcium eltávolítását eredményezi a szervezetből.
6. A szénhidrátok nem az ellenségei. Igen, az eljárás alá vontak veszélyesek. De a növények tele vannak egészséges szénhidrátokkal. A hosszú távú egészség érdekében teljes kiőrlésű gabona, bab, lencse, gyümölcs és zöldség, burgonya ajánlott.
7. Nem kell megterveznie a napi étrendet egy adott egészségügyi probléma megoldására. Ha egészségesen táplálkozik, akkor a "Kína tanulmánya" könyv elvei szerint az elfogyasztott ételek egész testének jót tesznek, és sokkal jobb működésre késztetik testét.. Ezenkívül megvédi Önt a cukorbetegségtől, az elhízástól, az autoimmun betegségektől, javítja a csontok, a vesék és a szem egészségét.
"Semmi sem lesz olyan előnyös az emberi egészség számára, és nem növeli a túlélés esélyét a Földön, mint a vegetáriánus étrend.
Úgy gondolom, hogy a vegetáriánus életmód az emberi temperamentumra gyakorolt tisztán fizikai hatás révén a legpozitívabban befolyásolja az emberiség sorsát. " Albert Einstein