Kínai ételek a diétás szakaszban Blog a berlini futásról kezdőktől kezdve
Zsírszegény, vitaminokban gazdag, ínycsiklandozó és szemcsemege, vagy két szóval: „Egyszerűen finom.” Azok, akik egészségesen szeretnének enni és jelenleg diétáznak, magabiztosan foglalhatnak asztalt egy kínai étteremben, vagy vihetnek valamit haza rendelni. Egyáltalán nem kell lelkiismerete lenni, mert az ételek, hasonlóan a klasszikus ázsiai serpenyőhöz, viszonylag alacsony kalóriatartalmúak és még mindig csodálatos ízűek.
Az ilyen adagban feldolgozott sokféle zöldség mellett finom szószok is vannak. Olyan összetevőket is használnak, amelyek Németországban nem annyira ismertek.
A kínai konyhában nagy a választék a fűszerek közül: ötfűszer por, curry és szerecsendió, koriander, kömény, szegfűszeg, gyömbér, fahéj és sokféle fűszerkeverék.
Sok étel meglehetősen fűszeresen készül, és ha elviseli, akkor meg kell ennie. Mivel könnyűek és könnyen emészthetők, és gyorsan stimulálják a zsírégetést.
Aki fogyni akar vagy kell, annak mindenképpen sok zöldséget kell ennie. Az alacsony zsírtartalmú húsnak nem kell hiányoznia egyetlen tányérról sem, vagy választhatja a tofut húspótlóként. Egy jó kínai étteremben sokféle gyümölcsöt tartalmazó büfét is talál. Ananász, szőlő, dinnye - harapás méretű darabokra vágva, és még néhány gyümölcsfajta zárja le az étkezést, és szívesen megfogja, ha étvágygerjesztően rendezett és szó szerint nevet rajtad. A méz és a zsíros panírozás révén a sült méz-banán diétás csapdává válik.
A tészta és a rizs is csak szép köret lehet azok számára, akik diétáznak. Mert itt vannak a magas kalóriatartalmú szénhidrátok, amelyeket fogyáskor csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
Itt is körültekintően kell eljárni: Ha a kínai kézbesítő szolgálat az étlapon „ropogós” feliratot ír, akkor finomnak tűnik, de ez azt jelenti, hogy a csirke és hasonlók többnyire rántottak, ezért nagyon magas a zsírtartalma - ezért maradjon távol!
Az ázsiai konyha szinte minden étele a wokban készül - az edény és a serpenyő egyben van. Ez garantálja a gyors és tápanyag-barát főzést. A hús és a zöldség megőrzi gyönyörű, étvágygerjesztő színét, mivel a főzési idő nagyon rövid.
A wok lehet sütve, rántva, párolva vagy főzve. A keverőkanál itt nagy szerepet játszik. Mert csak állandó keverés mellett sikerülhet egy jó étkezés, amely nem ég meg. A wok nagyon felmelegszik. A wok vékony falai gyorsan elnyelik a kályha lángjának hőjét, és ezért kell a szakácsnak: kevergetnie, kevergetnie, kevergetnie.
Aki már megkapta az ízét, az - figyelembe véve a kis zsírcsapdákat - magabiztosan rendelhet valami finomat a kínai konyhából a házhozszállításnál. A mérleg megerősíti: sajnálat nélkül volt öröm!