Kínai fűszeres retek saláta, könnyen elkészíthető, könnyű és mmmmhhh ›Foodina

Reklámozás, mert termék linkek

Szerelem első harapásra

Igen, valóban létezik, és határozottan ez volt köztem és ez a ropogós retek saláta. A férfi is nagyon ragaszkodik hozzá, így semmi sem akadályozta a gyors másolatot, amikor a hétvégén vendégeink voltak, akiket egyébként kínaiul akartunk főzni. A salátát a düsseldorfi kínai étterem büféjében fedeztük fel, amiről ezekben a napokban meséltem.

Minden ízt ötvöz - kissé édes-savanyú, kissé keserű, sós, sok umami és kellemesen fűszeres is. Ahogy az ember gyakran tapasztalja a szecsuáni ételeket, az inspirál mindenütt. Ismét tudom, miért szeretem annyira a kínai régió konyháját.

A retek saláta íze sűrűsége miatt nem alkalmas önálló étkezésként, de köretként, vagy még inkább egy több ételt tartalmazó kisasztal részeként fogyasztható. Tehát semmilyen aromás túlzást nem kap. 🙂

Másrészt a saláta olyan könnyű, hogy egyszerűen megeheti mellette. Az összetevők általában olyan kevés kalóriát tartalmaznak, hogy szinte elhanyagolhatók a kalória szempontjából.

A retek julienne-i levágásához egy ilyen julienne vágót használok. Hogy legyen egy kis változatosságom, néhány csíkot durvábbra is vágtam. Csak nem tudok megfelelő gyalogot készíteni "gyalog". Meg tudod csinálni?

---