Kínai hústészta (az enyém bouille hús)
Hozzávalók:
- 500 g friss tészta (1 vagy 2 zacskó)
- 350 g darált marhahús
- fokhagymát és apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál osztriga szósz
- 1 evőkanál sötét fekete szójaszósz
- Ajinomoto
- Hagyma farka
- Őrölt bors
- Tegyen egy nagy, vízzel töltött edényt egy csepp olajjal forralásra.
- Egy forró, zsír nélküli serpenyőben 5 percig pirítsuk meg a darált húst. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, hogy jól összekeverjük, és további 5 percig főzzük. Fűszerezzük borssal, és hozzáadjuk a cukrot, az osztrigamártást.
- Ha van hal feje, vágja le, és tegyen egy darabot (ez ízt ad) forrásban lévő vízbe
- Adja hozzá a tésztát és hagyja 5-10 másodpercig (ha friss tészta)
- Osszuk szét a tésztákat az edényekben
- Fűszerezzük kevés osztriga szószmal, ajinomoto-val, néhány csepp szójaszószsal és halszószsal és egy teáskanál fehérborral.
- Kenje meg a húst a tésztával