Kínai káposzta wokban

2017. április 11

wokban

A kínai káposzta vagy a pekingi káposzta, vagy akár a pe-tsai olyan növény, amelyet széles körben termesztenek zöldségként fogyasztott levelei miatt. A főzés során sokféle formában használják; levesben, kísérő zöldségekben, serpenyőben, sós lében vagy akár nyersen salátában sokféle formában fordul elő. Itt köretként kínálok neked és wokban főzve. Kesudióval kínálom nektek, hogy adjunk egy kis személyes kapcsolatot, de nagyon jól működik. Ez a recept nagyon gyors és nagyon könnyen elkészíthető.

  • 2 kínai káposzta
  • 150 g babcsíra (mung babcsíra)
  • 100 g friss gyömbér
  • 150 g kesudió
  • 1 újhagyma
  • Szója szósz
  • szezámolaj
  • Szezámmag (példa: pirított szezám, fekete, zöld, fehér)

Főzési idő: 15 perc

Vágja ketté a kínai káposztát, majd vékony csíkokra. Mossa le és csavarja ki, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa. Hámozza meg a gyömbért és aprítsa fel. Szeletelje fel a hagymát, elválasztva a fehéret a zöldtől.