Kínai tészta gyors és egyszerű receptek
Ez a gyors és egyszerű kínai tészta recept tökéletes példa arra, hogyan készítheti el saját finom, egészséges és friss kínai ételeit közvetlenül a konyhájában! A gyorséttermekben található kínai kivett tészta gyakran zsíros, nedves és távolról sem egészséges ... Tehát a probléma megoldásához főzze meg a tűzhely tetején, és készítse el ezt a házi receptet kevesebb, mint 30 perc alatt! Ezek a házi készítésű kínai tészták egyenesen Kínába viszik. Nem fogja elhinni, milyen egyszerű kínai tésztát készíteni otthon a konyhában !
Testreszabhatja a receptjét
Ehhez a recepthez szinte bármilyen zöldség és/vagy fehérje kombinációt használhat.
Növényi ötletek: kínai káposzta, gomba, paprika, sárgarépa, hóborsó, hagyma, káposzta, brokkoli. Akár még gyorsabban elkészíthető fagyasztott zöldségeket is használhat !
Fehérjeötletek: Csirke, garnélarák, tojás, marhahús, sertéshús, tofu.
Melyik tésztát válasszuk ?
Bármely tetszett tészta keverés közben felhasználható. Használhat normál kínai tojásos tésztát, rizstésztát, sobát vagy udont. Használhat szárított tésztát vagy friss tésztát is. Gyors és egyszerű vacsora, ezért használd azt, amid van, és ne érezd úgy, hogy pontosan ragaszkodnod kell a recepthez. Főzd meg a tésztát, hogy al dente legyen egy kis harapással, a csomag utasításainak felhasználásával. A legtöbb tészta esetében ez azt jelenti, hogy forrásban lévő vízben csak néhány percig kell főzni. A trükk az, hogy hideg vízzel öblítsük le őket a főzés leállításához. Ez megakadályozza, hogy a tészta túlsüljön és átnedvesedjen, amikor hozzáadjuk a keveréshez.
Lo Mein Vs Chow Mein
A Lo Mein és a Chow Mein tészta nagyjából megegyezik, mindkettő tojást használ, de a Lo Mein tészta általában vastagabb. Egy hagyományos Chow Mein-ben a tésztát felforralják és kissé ropogósra párolják, míg a Lo Mein-t felforralják, majd egy mártással összekeverik anélkül, hogy a tésztát főznék a Wokban.