Kipróbáltam egy tudományosan bizonyított étrendet, amely erősíti az agyat és segít
Kipróbáltam egy tudományosan bizonyított étrendet, amely erősíti az agyat és segít a fogyásban
A legtöbb diéta nem azt csinálja, amit mondanak. Mégis egy bizonyos étrendet orvosok és táplálkozási szakemberek is ajánlanak:
Még az egészségügyi szakembereket is izgatja egy bizonyos étrend
Mondhatni sok diétát kipróbáltam. Már követtem egy vegán étrendet, az étkezési időmet nyolc órára korlátoztam - és ezáltal intervallummal böjtöltem -, és teszteltem a ketogén és a vegetáriánus étrendet is, hogy több energiát adjak magamnak, egészségesebbnek érezzem magam és jobban teljesítsek a különböző tevékenységekben, amelyeket élvezek . Ezek közé tartozik a jóga, a túrázás és a hegymászás. De még soha nem próbáltam diétát, bár erről írok a legjobban: a mediterrán étrendről.
A mediterrán étrend számos betegség ellen védhet
Ennek az étrendnek a sarokpontjai a zöldségek, a hal, az olívaolaj, a bab, a dió és a teljes kiőrlésű gabona. A feldolgozott termékek, a vörös hús, a baromfi és a tejtermékek viszont csökkennek. Tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen módon étkezőknél kisebb a szívbetegségek, a cukorbetegség és néhány rák kialakulásának kockázata. Tehát nem csoda, hogy a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi szakemberek szívesen ajánlják ezt a diétát.
A leveles zöldségek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, amelyek szükségesek az egészséges bőr, haj és körmök számára. A teljes kiőrlésű gabonák elősegítik a jó emésztést; A hal és a dió olyan fehérjeforrás, amely jótékony hatással van az izmok növekedésére és az energiaszint stabil fenntartására. Ezenkívül a mediterrán étrendnek számos olyan komponenst kell tartalmaznia, amelyek fontosak a jó memória szempontjából.
Egészséges zsírok megengedettek ezen étrenden
Kétféle egészséges zsír létezik: egyszeresen telítetlen és omega-hármas zsírsav, valamint számos antioxidáns található a bogyókban és az étcsokoládéban. Korábbi tanulmányok kimutatták a két összetevő közötti kapcsolatot és a demencia kialakulásának csökkent kockázatát, valamint a jobb kognitív képességeket. A kutatások azt is sugallják, hogy a leveles zöldségek és bogyók megvédhetik az úgynevezett neurodegenerációt, amely olyan betegségeket érint, mint az Alzheimer és a Parkinson.
Mivel egyedül végzem a kísérletet, és nem állhatok ki több száz vagy ezer ember mellett, akikre általában szükség van egy tudományos tanulmányban, eredményeimre körültekintően kell figyelni. Íme egy kis bepillantás:
Erin Brodwin/Business Insider
Mielőtt belekezdtem a mediterrán étrendbe, nem hittem, hogy az előző étrendemben sok minden megváltozik. Szeretem a ropogós zöldségeket, mint a brokkoli, és szeretek avokádót enni. Ugyanakkor sok olyan kész ételt is eszem, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket kerülni kell, például fehér rizst.
Az egyik kedvenc készétel a mozgalmas napokra a Trader Joes fagyasztott csirkéje, Tikka Masala. A fehér rizs és a csirke fő összetevői azonban nem igazán kompatibilisek a mediterrán étrenddel.
Erin Brodwin/Business Insider
Szóval megfésültem magamnak a szupermarketet néhány alapért. A sarkon tőlem lévő szupermarketben nem sok mindenre volt szükségem, kis áron, ezért ismét elmentem Trader Joe-hoz. Vettem olívaolajat, fagyasztott és friss gyümölcsöt és zöldséget, különféle fagyasztott halakat (fele annyiba kerül, mint a friss), csicseriborsó konzervet, citromot, görög joghurtot, teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst és sült diót.
Erin Brodwin/Business Insider
Amit a mediterrán étrendben szeretek, az a tény, hogy magas a zsírtartalma, és ezért olyan finom ételek, amelyeket más diéta nem engedélyez, például avokádó, olívaolaj, dió és zsíros hal, például a lazac. Tojás is tartozik hozzá.
A menü első ételéhez az alapokat vettem útmutatóul, és reggelit készítettem magamnak görög joghurtból, mandulából és bogyókból, kevés fahéjjal és cukorral. Nagyon könnyű volt elkészíteni, és nem kellett főznie semmit. Sokszor hallottam, hogy állítólag ez egy ideális reggeli.
Miután elkészítettem a reggelimet, rájöttem, hogy megvalósítok egy gyors reggeli ötletet, amelyről először Monique Tellótól, a Harvard Egyetem orvosprofesszorától hallottam. Szeret bogyókeveréket, magas fehérjetartalmú izlandi joghurtot és dióféléket, valamint magokat és zabpelyhet.
Ez a reggeli magas fehérjetartalmú, ami jót tesz az izomnövekedésnek, emellett rosttartalma is magas, amely feltölti és szabályozza az emésztést. Ugyanez az érzésem volt a reggeli alatt - csak éhesen voltam újra éhes.
Erin Brodwin/Business Insider
A fehér rizs, a fehér kenyér és a rengeteg egyéb feldolgozott termék nem része az étrendnek. Mindannyian sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek miatt a vércukorszint gyorsan emelkedik, és nem tart sokáig teli. Így a kedvenc harapnivalóim és édességeim nagy részét a páromra bíztam.
A feldolgozott szénhidrátok számos feldolgozott ételben rejtőznek, a granola bároktól a pékárukig, vagy a pizzákig és a tésztákig. Összehasonlítva a teljes kiőrlésű gabonákkal, amelyek lassan emészthetők és órákon át jóllaknak, a feldolgozott szénhidrátokat a szervezet gyorsabban felszívja és gyorsabban átalakítja cukorrá. Roxanne B. Sukol, a prevenciós orvos szakembere és a Clevelandi Klinika Wellness Enterprise orvosigazgatója szerint a teljes kiőrlésű gabonákat "csupasz szénhidrátként" kell elképzelni.
Erin Brodwin/Business Insider
Szeretem az édességeket. Szerencsére az étcsokoládé napirenden van. Ezt csak minimálisan dolgozzák fel, és nem tartalmaz sok további cukrot vagy tejet. Tehát az étcsokoládé lett a kedvenc új desszertem.
Erin Brodwin/Business Insider
Megállapítottam, hogy még mindig ehetek néhány fagyasztott kész ételt, ha csak minimálisan változtatom meg őket. Ahelyett, hogy csirkét és rizst ettem volna a szokásos módon, ugyanezt a változatot vettem halakkal, és a fehér rizst felkockázott karfiolra cseréltem.
Erin Brodwin/Business Insider
Először azt hittem, hogy ezek a változások éhezni fognak. Ehelyett minél többet hagytam ki olyan termékeket, mint a fehér kenyér és a fehér rizs, annál energikusabb lettem.
Általában a Dax kölyökkutyám megőrjít az izgalmától, amint hazaérek a munkából. Egy hét mediterrán étrend elfogyasztása után azonban azt tapasztaltam, hogy energiában is képes vagyok lépést tartani vele.
Erin Brodwin/Business Insider
Amikor meguntam a vacsora főzését egy hosszú munkanap után, gyakran kiadós reggelit főztem a páromnak és magamnak, például ezt paradicsommal, spenóttal és tojással. Telt és ízletes volt.
Erin Brodwin/Business Insider
A munkahéten a lehető leggyakrabban vittem magammal az ebédet. Néhányszor elfelejtettem, így az irodám közelében lévő éttermi láncba mentem. Ott megtölthettem egy tálat kész salátákkal és fehérjékkel. Az ételek finomak voltak, ugyanakkor drágák is.
A pazarló 13 dolláros ebédem néhány előre elkészített salátából, káposztából, csicseriborsóból és quinoából állt - plusz pisztráng.