Kipróbáltuk a világ 3 legjobb étrendjét - a Biba Magazint
Január 2-án az "U.S. News & World" magazin kihirdette a legjobb diéták dobogóját. Az egészséges kategóriában a top 3: mediterrán, DASH és rugalmas. Biba tesztelte és megpucolta őket. Így ?
Mit eszünk ?
Míg az olaszok nem úgy étkeznek, mint a görögök vagy a spanyolok, a mediterrán étrend (vagy krétai étrend) a déli legjobbakat ötvözi. Az étlapon minden, amit élvezhettünk, ha rajongunk a Kükládokért nyáron! Nevezetesen mennyiségű gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, diófélék és olajos magvak, gyógynövények, fűszerek, mind olívaolajjal lemosva. A többit illetően a hal és a tenger gyümölcsei csak hetente kétszer fogyaszthatók, baromfi, tojás és tejtermékek (joghurtok és sajtok, inkább juhból) időről időre, a vörös hús és az édes termékek pedig még kevésbé, így alkalmanként. A bor (vörös) megengedett - de nem kötelező, láthatjuk! - és nagyon mérsékelten. Röviden, hogy gyönyörű öregasszonnyá váljon, aki készen áll az olajfák alá menni, jelszó: takarékosság.
Ez nagyon klassz ...
Ez egy kiegyensúlyozott étrend, „mindenre jó”, amelyet több mint harminc éven át érvényesítettek a testsúlyra, a szívre, az agyra, az öregedésre, általában az egészségre gyakorolt előnyei, a szervezetet megelőző hatásokkal, rák és cukorbetegség. Ha van fogyni való fogyás, akkor elveszíthetjük, attól függően, hogy milyen adagokat engedünk meg magunknak (és a sportnak), és bár ez viszonylag gazdag (jó) zsírokban. Ne dobjon többet !
Ez viszont bla !
Búcsú vaj, sajt, felvágott húsok és desszertek ... A mediterrán étrend nemcsak az étrend valódi átdolgozását igényli, hanem azt is, hogy a konyhába tegyük magunkat (a Picard-ot elfelejtenénk).
És így a tányérom olyan lesz, mint mi ?
Endívia, avokádó és dió saláta + olívaolaj.
Pirított quinoa spenóttal, borsóval, cukkini + bazsalikommal.
Narancs saláta mentával.
A megfelelő útmutató
„Az új mediterrán étrend”, Dr. Michel De Lorgeril, 7,90 €, Marabout Pocket.
Mit eszünk ?
Nem Tricatel stílusú élelmiszeripari kapszula, ellentétben azzal, amit a neve is sugallhat! A DASH tulajdonképpen az „étrendi megközelítések a hipertónia megállítására” kifejezést jelenti. A 90-es években végzett orvosi vizsgálat eredményeként a magas vérnyomás csökkentésére fejlesztették ki (amely minden harmadik francia embert érint, és amelynek fele ezt figyelmen kívül hagyja, és egyre gyakrabban a nőket). Vele tesszük a puha pedált a steakre (és általában a vörös húsra), a zsírra és a cukorra. Ehelyett előnyben részesítjük a gyümölcsöket és zöldségeket (napi 4-5 adag, mint a kocsmában), a teljes kiőrlésű gabonákat (jó lehetőség a bulgur, tönköly, vadrizs felfedezésére ...), a halat és a sovány húsokat (baromfi). mérsékelt mennyiség (100 g/nap), valamint sima vagy sovány tejtermékek (2 vagy 3/nap). És mindenekelőtt elfelejtenénk a chipseket és a földimogyorót, mint aperitifet: a DASH szigorúan ellenőrzi a sót, és nagymértékben csökkenti (5 g/nap vagy 1 teáskanál, mert közvetlenül befolyásolja a vérnyomást), hogy fűszerekkel és gyógynövényekkel helyettesítse.