Kis lepkés tészta organikus svájci mángolddal és juhkrémmel
A RECEPT: KIS PUTKAS PASTA szerves krémes krémmel és juhral
12 hónaptól
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 100g bio tészta (pillangó friss tojással)
- 125g szerves mángoldlevél
- 1 bio mogyoróhagyma
- 1 bio fokhagymagerezd
- 10cl szerves krém
- 40g friss juhsajt
- bio olívaolaj és organikus repceolaj
Felszerelés: serpenyő, serpenyő, turmixgép vagy baba tűzhely (opció)
Zöldségkészítés:
Vegyük a svájci mángold leveleket (zöld rész), és a bordákat (fehér részt) tartsuk fenn egy másik receptnél. Alaposan mossa le tiszta vízzel, és néhány percig áztassa vízfürdőben, kevés fehér ecettel. Alaposan öblítse le, majd csepegtesse le és végül durván aprítsa fel.
Hámozza meg a medvehagymát és a fokhagymát. A medvehagymát apróra vágjuk és a fokhagymát pépesítjük. Foglaljon külön kis tartályokban.
Főzés összetevői:
Külön főzzük meg a tésztát és tegyük félre.
Ugyanakkor egy serpenyőben egy kevés bio olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott medvehagymát és a zúzott fokhagymát.
Hozzáadjuk az apróra vágott svájci mángold leveleket, és közepes lángon keverjük kb. 6 percig. Adja hozzá a juhsajtot és a tejszínt, alaposan keverje össze, hogy az ízek a hő csökkentésével egyesüljenek. Amikor a mángold kissé gyengéd, akkor készen áll !