Kísérletek az egészséges táplálkozáshoz - Essen-Borbeck
- A fiatal kutatók a munkájukra koncentrálnak.
- feltöltötte Birgit Kaiser de Garcia
A Dürerschule gyermekei a C-vitamint kutatják.
Március 12-én, kedden kora reggel a Dürerschule 30 kutatóból álló csapata tudományos kalandra indult. A Graf's-Reisen busz a gyerekeket Leverkusenbe viszi. Ott, a Bayer AG kommunikációs központjában, a BayKomm-ban Anette Garke várja őket, aki szeretettel fogadja a gyerekeket és megmutatja az iskola laboratóriumát. Ezután mindenki kap fehér kabátot és védőszemüveget, mert a gyerekek saját laboratóriumi kísérleteket végeznek, hogy megismerjék a különféle ételek C-vitaminját.
Alma vagy citrom - itt található a legtöbb C-vitamin?
Tézisek sorozatával kezdődik. A gyerekek arra gyanakszanak, hogy a legmagasabb a C-vitamin-tartalom a citrusfélékben és a pirospaprikában. De ez valóban igaz? 3-4 gyermekes csoportokban a C-vitamin-tartalmat most különféle gyümölcs- és zöldségmintákban elemzik. És az eredmény meglepő! Nem a citrom és a narancs, csak a második, hanem az eper adja a legtöbb C-vitamint. A gyerekeknek igazuk volt a paprikában, de nem mindegy, hogy inkább a pirosat, a sárgát vagy a zöldet kedveli. Mindhárman egyformán egészségesek vagytok. A vitamin-beszállítók szupersztárja kétségkívül az alma. Számára ez attól függ, hogy a fehér pépet középen vagy közvetlenül a bőr alatt vizsgálják-e. Valójában a gyerekek kísérleteikkel megerősítik anyjuk állítását: "Egyél almádat a héjjal, mert a C-vitamin nagy része közvetlenül a héj alatt van!"
Mi is valójában a C-vitamin?
Anette Garke mesél a gyerekeknek tengerészekről, hajókekszekről és szárított húsról. A gyerekek azonnal felismerik a problémát: "Ebben a diétában egyáltalán nincs C-vitamin!" Ezért a tengerészek gyakran egy alattomos betegségnek, a skorbutnak, a C-vitamin hiányának estek áldozatul. Ezért hívják ezt a vitamint A-nak is.scorbinsinsav. De vajon valóban sav? Összehasonlításképpen a gyerekek az ecetre gondolnak. Ezért egy második kísérletben most megvizsgáljuk, hogy a C-vitamin hasonlít-e az ecettel. A mozsárban összetört tojáshéjokat három edénybe öntjük vízzel, ecettel és aszkorbinsavval. Lám, a vitamin úgy reagál, mint az ecet a tojáshéjra. A buborékok felemelkednek és hab képződik. Ezzel szemben a vízzel semmi sem történik. Tehát bebizonyosodott: A C-vitamin sav.
A vizsgálati protokollok kitöltése, a laboratóriumi asztalok rendbetétele és tisztítása. A védőruházat most levehető. A csoport büszke az eredményekre. Nagyszerű élmény! Mielőtt hazaindulnának a Dürer Iskolába, mindenki megkapja az igazolást. Ajándékként van egy póló is, amelyen a „Nobel-díjas 2040” felirat szerepel. ki tudja?