Kiwi, hajdina, kecsketej az újonnan megjelenő allergének számára, amelyekre figyelni kell

Kiwi, hajdina, kecsketej: feltörekvő allergének, amelyekre figyelni kell

hajdina

A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) emlékeztet arra, hogy a „klasszikus” allergének mellett léteznek olyan allergének is, mint a kivi, a hajdina vagy akár a kecsketej, amelyek minden évben súlyos allergiát okoznak. Franciaországban.

Kevésbé ismert, mint az úgynevezett "klasszikus" allergének, mint például a mogyoró, a tojás, a glutén vagy akár a tejalapú termékek. kialakuló allergének súlyos allergiát okozhat - mondta a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) február 15-én.

„Az Allergo Vigilance Network (RAV) által beérkezett jelentések azonosították a feltörekvő allergéneket: hajdina, kiskérődzők teje (kecske és juh), kivi, fenyőmag, α-galaktóz (megtalálható az emlős húsában), borsó és lencse", Az ANSES felsorolása, meghatározva, hogy ezek az allergének az anafilaxiás sokk, más szóval súlyos allergiás reakció, néha magasabb, mint bizonyos allergének, kötelező megemlítéssel.

Az ANSES ezért azt javasolja, hogy rendszeresen frissítsék a ételallergének amelyet feltüntetni kell az élelmiszer-csomagoláson, "a súlyos allergia kockázatának jobb megelőzése érdekében".