Klasszikus pizzatészta - VIDEO recept

Ez a legegyszerűbb és legfinomabb pizzatészta. Több változatot és összetevőt kipróbáltam, mindenkinek ajánlom.

összetevők

Követendő lépések

Tegyen meleg vizet egy beosztott tálba. Adjunk hozzá cukrot, száraz élesztőt, keverjük össze és hagyjuk a keveréket 15 percig, amíg habosodik (lásd az alábbi képet).

Óvatos! Ha száraz élesztőt használ, amely nem oldódik fel vízben, akkor ezt a lépést nem kell tennie, ehelyett a tészta keményebben nő, és a teteje nem lesz elég bolyhos. A különféle száraz élesztő márkák kipróbálása után a tészta konzisztenciája a legjobb volt a Pakmayával.

15 perc múlva észreveszi, hogy az élesztő, a víz és a cukor keverékéből gyönyörű hab lesz.

Egy nagyobb tálba tegyünk lisztet, adjunk hozzá sót és olajat.

Adja hozzá az élesztő keveréket (az 1. lépéstől). Kezdje el keverni a tésztát, ajánlom egy kanállal, és miután összekötötte a kezét.

Liszttel meghintett asztalon vegye ki a tésztát és gyúrja 2-3 percig, hogy ne tapadjon a kezéhez, szórjon még egy kis lisztet.

Óvatos! Lehet, hogy hozzá kell adnia még egy kis lisztet, ha a tészta túl ragacsos, és egyáltalán nem tud vele dolgozni. Ennek oka a liszt típusa, és nekem magamnak voltak problémáim a 2 legjobb helyi lisztmárkával.

Tegye a tésztát egy tálba, és hagyja körülbelül 30 percig kelni - ne felejtse el letakarni fóliával, törölközővel vagy fedéllel.

---