Klorofill A gr; ne növényi anyag EDEKA
Ropogós zöld brokkoli, gyengéden főtt vesebab és gyógynövények, mint a petrezselyem és a zsázsa: mindegyikben van egy közös vonás: a klorofill. A növényi anyag adja az étel színét. Különleges jelentést kap az egészségünk szempontjából is.
Zöldben eszik: klorofill
Biztosítják a gyümölcsök és zöldségek színváltozatát: másodlagos növényi anyagok. A karotinoidok például a sárgarépát narancssárgává varázsolják, míg a flavonoidok a cseresznyét vagy a bogyókat szép piros színűvé teszik. A klorofill hozzájárul a zöld színspektrumhoz, és gazdagítja az étlapot kelkáposzta, rakéta, póréhagyma, zöld spárga és egyéb ételekkel. A bennük található vitaminok és ásványi anyagok miatt értékes mértékben hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez.
A klorofill szerepe ebben még nem tisztázott egyértelműen. Eddig a tudomány kiderült, de nincs egyértelmű bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a klorofill & Co. megelőző hatással lenne olyan betegségekre, mint a rák és a magas vérnyomás. Normál mennyiségben étellel fogyasztva azonban nem ártanak. Emiatt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget, és ezáltal biztosítsa a másodlagos növényi anyagok ellátását.
Igen a klorofillal készült ételekre, nem a tablettákra
Más a helyzet a tablettákkal, kapszulákkal, cseppekkel és porral: A DGE szerint az ebben a formában étrend-kiegészítőként kínált klorofill nem ajánlott. Az algákkal készült készítmények, például a chlorella vagy a spirulina, még károsak is lehetnek - figyelmeztet a fogyasztói tanácsadó központ. Mivel szennyező anyagokkal lehetnek szennyezettek. Mint minden izolált, mesterséges tápanyagellátás esetében, fennáll a túladagolás veszélye is. Ha célzottabban szeretne több klorofillot fogyasztani, akkor egyszerűen zöld ételeket kell választania. Élvezze gyakrabban a friss leveles zöldségeket, fogyasszon salátát, uborkát, gyógynövényeket és borsót, válasszon snackként kivit és keverjen magának zöld turmixokat.
A klorofill a rossz lehelet ellen hat
Azok, akik gyakran fogyasztanak klorofillal készült ételeket, további előnyöket élvezhetnek: a növényi anyag csökkenti a rossz leheletet és segít a fokhagyma szaga ellen. A klorofill rágógumi is kihasználja ezt a tényt. Evés után csak rághat egy bot petrezselymet.
Következtetés: Legyen szkeptikus az egészséggel kapcsolatos reklám állításokkal kapcsolatban, mint például: "A klorofill elősegíti a vérképződést, megakadályozza a szívrohamokat és karcsúvá teszi", és tartózkodjon az így reklámozott termékek szedésétől. Egyél csak egy jó adag zöld ételt. Olcsóbb - és finomabb!