Knackwurst (Augsburger) burgonyapürével
Knackwurst burgonyapürével
nagyon egyszerűen elkészített, teli és ízletes étel.
Knackwurst burgonyapürével
Hozzávalók 4 fő részére:
4 keksz (vagy Augsburger) 2 euró
1 evőkanál derített vaj vagy olaj 5 cent
1 kis hagyma 20 cent
némi liszt
1. változat: Kész burgonyapüréből készült püré hozzávalói:
1 tasak krumplipüré (4 adagra) (saját márkájú Clever a Billától) 33 cent
500 ml vizet
250 ml tej 25 cent
2 evőkanál vaj 10 cent
1 teáskanál só 2 cent
2. változat: Vagy az egészségesebb változat. Házi alapanyagok burgonyapüréhez:
800 g lisztes burgonya 80 cent
250 ml tej 25 cent
50 g vaj 30 cent
1 teáskanál só 2 cent
A ropogós kolbász elkészítése:
Hámozza meg a kolbászokat, és hosszában vágja ketté. Vágja le a félkolbászokat a kerek tetején, párszor szélességben és keresztben.
Vágja le a hagymát a lehető legvékonyabb karikákra.
A serpenyőben felmelegítjük a derített vajat vagy olajat, és hozzáadjuk a ropogós kolbászt. A kolbászokat mindkét oldalán megpirítjuk.
Használja a derített vajat vagy az olajat a serpenyőben, vagy ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset, és közepes lángon pirítsa meg a hagymakarikákat, amíg áttetszőek és nem barnulnak meg. Most kissé növelje a hőt, és kevés liszttel leporolja a hagymát. Időnként finoman keverje.
1. változat kész burgonyapürével
Addig forraljuk fel a vizet egy serpenyőben a püréhez, és adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Amikor a víz forr, vegye le a fazekat a főzőlapról, és adjon hozzá 250 ml tejet és 2 evőkanál vajat. Lassan és egyenletesen keverje bele a zacskó tartalmát, amíg a püré pelyhek teljesen elkeverednek a folyadékkal. Egy perc múlva rövid ideig habverővel felverjük a pürét.
2. lehetőség házi burgonyapürével:
Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra a burgonyát. Forraljuk fel a vizet egy fazékban, és főzzük a burgonyát lefedve 20 percig.
Egy másik fazékban melegítsük fel a tejet, és olvasztjuk meg benne a vajat. Vegye ki a burgonyát, és pépesítse egy burgonya törővel. Adja hozzá a burgonyapürét a tejhez, és mindent jól keverjen addig, amíg a burgonyapüré nem lesz rugalmas és sima. A burgonyapürét sóval ízesítjük.
Tálaljuk az aranybarna kolbászt a burgonyapürével.
Természetesen a nagymama mindig házi készítésű burgonyapürét készített, mert akkor még nem voltak kész termékek. És őszintén szólva költsön el néhány centtel többet, de ne fogyasszon egészségtelen tartósítószert.
Ár fejenként kész burgonyapürével
0,73 euró
Táplálékértékek fejenként: 505 kcal
2125 kj
20 g tojásfehérje/fehérje
14,5 g zsír
6,5 g használható szénhidrát
Ár személyenként házi burgonyapürével
0,90 euró
Táplálékértékek fejenként: 633 kcal
2655 kj
23 g tojásfehérje/fehérje
44 g zsír
35,3 g használható szénhidrát