Koffeinszint egy csésze kávéban részletes áttekintés - Therapeutes magazin
A kávé a legnagyobb élelmiszer-forrás koffein.
Egy átlagos csésze kávé kb 95 mg koffein.
Ez a mennyiség változatos a kávétól függően azonban nagyon sok, és majdnem 0 és 500 mg közötti lehet.
Itt található egy részletes útmutató a különböző típusú és márkájú kávé koffeinszintjéről.
Milyen tényezők befolyásolják a koffein szintjét ?
A kávé koffeinszintje számos tényezőtől függ, például:
- A kávébab típusa: A kávébabnak többféle fajtája létezik, amelyek természetesen különböző szintű koffeint tartalmaznak.
- Sütés: A könnyebb pörkölt kávé több koffeint tartalmaz, bár a mélyebb pörkölésnek gazdagabb az íze.
- A kávé típusa: A koffeinszint nagymértékben változhat az általában főzött kávé, eszpresszó, instant kávé és koffeinmentes kávé között.
- A felszolgált adag: Egy „csésze kávé” 30–700 ml-t jelenthet, ami nagyban befolyásolja a koffeinszintet.
Következtetés: A koffein szintje a bab típusától, a pörköléstől, a kávé elkészítésétől és a felszolgált mennyiségektől függ.
Mennyi koffein van egy csésze kávéban ?
A legfontosabb dolog a koffeinszintedben az, hogy milyen típusú kávét iszol.
1. Főzött kávé
Ez a leggyakoribb kávéfőző az Egyesült Államokban és Európában.
A gyakran csak kávénak nevezett főzött kávét öntéssel készítikforró vizet a szemes kávé általában szűrőbe helyezik.
Egy csésze főzött kávé körülbelül 70-140 mg koffeint, vagy átlagosan 95 mg koffeint tartalmaz (1, 2).
2. Eszpresszó
Az eszpresszó úgy készül, hogy kis mennyiségű forró vizet vagy gőzt kényszerít finomra őrölt kávébabra.
Egy adag eszpresszó általában 30-50 ml, és körülbelül 63 mg koffeint tartalmaz (3).
A kettős eszpresszó tehát nagyjából 125 mg koffeint tartalmaz.
3. Eszpresszó italok
Számos népszerű kávéital készül különféle típusú és mennyiségű tejjel kevert eszpresszóból.
Például tejeskávé, cappuccino, macchiato és Americano.
Mivel a tej nem tartalmaz további koffeint, ezek az italok ugyanolyan koffeint tartalmaznak, mint egy egyszerű eszpresszó.
4. Oldódó kávé
Az instant kávé fagyasztva szárított vagy porlasztva főzött kávéból készül. Általában nagy, száraz darabok, amelyek vízben oldódnak.
Az instant kávé elkészítéséhez csak keverjen egy-két teáskanál kávét forró vízzel. Nem kell keverni.
Az instant kávé általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé, 30-90 mg/csésze (4).
5. Koffeinmentes kávé
A neve félrevezető lehet, mert a koffeinmentes kávé nem teljesen koffeinmentes.
Különböző mennyiségű koffeint tartalmazhat, 0-7 mg/csésze és átlagosan 3 mg (5, 6, 7).