Kohlrabi saláta, kecskesajt és dió - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• Kohlrabi: 1
• Piros alma: 1
• Rukkola: 1 marék
• Kecskesajt rönk: 1/2
• Apróra vágott dió: 4 ek. leves
• Szárított vörösáfonya: 4 evőkanál. leves
• Olívaolaj: 4 evőkanál. leves
• Borecet: 2 evőkanál. leves
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg a karalábét, és egy spiralizáló segítségével spagettire vágjuk.
2. Mossa meg az almát és finomra szeletelje.
3. Az öblített és lecsepegtetett sült saláta kitûnõket, a karalábét, az almát, az elmorzsolt kecskesajtot, az apróra vágott diót és a szárított kamrákat salátástálba tesszük.
4. Az olajat habosra keverjük az ecettel, sóval és borssal. Fedjük le a salátát, keverjük össze és tálaljuk.

---