Kőkori étrendszabályok és finom receptek WIESPARTANER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. augusztus 27
Az étkezés, mint a kőkorszakban, ez a kőkori étrend alapelve. A táplálkozás sajátos formája számos egészségügyi haszonnal kecsegtet, például csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ebben a cikkben elmagyarázzuk, miről van szó, és minden fontos információt a kőkori étrendről. Összegyűjtöttünk néhány tippet és trükköt, amelyek segíthetnek az étrend megváltoztatásában.
a lényegeket röviden
- A kőkori étrend, más néven Paleo diéta, a táplálkozás hosszú távú formája. Ennek az étrendnek az az alapelve, hogy csak olyan ételeket fogyaszt, amelyek a mezőgazdaság és a gazdálkodás bevezetése előtt rendelkezésre álltak.
- Alapvetően a jó minőségű hús és hal, gyümölcs, zöldség, dió, mag és egészséges zsír szerepel a kőkorszaki étrend étlapján.
- A kőkori táplálkozás számos előnnyel jár, amelyek egészségünket is befolyásolják. Tanulmányok kimutatták, hogy a Paleo diéta csökkenti vérnyomásunkat, javítja a cukorbetegséget és csökkenti az elhízást.
Termékajánlónk
Nico Richter Paleo power for life című könyve minden fontos információt tartalmaz a kőkori étrendről. Tartalmaz egy tervet arra is, hogyan lehet természetes módon 30 nap alatt fitt lenni.
Az elégedett vásárlók elsősorban azért értékelik a könyvet, mert sok finom receptet tartalmaz, amelyek nemcsak ízlik, hanem nagyon egészségesek is. Dicsérik a könyvet is jó minősége, könnyű megértése és gyönyörű képei miatt.
Meghatározás: Mi a kőkori étrend?
A kőkori étrend, más néven Paleo diéta, egy olyan hosszú távú táplálkozási forma, amelyben csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek a szántóföldi gazdálkodás és a mezőgazdaság bevezetése előtt rendelkezésre álltak.
Az olyan ételek, mint a hús, a hal, a zöldségek, a gyümölcs és az egészséges zsírok a kőkori étrend napi étrendjének részét képezik. (Kép forrása: 123rf.com/Nina Firsova)
Ez azt jelenti, hogy ennek a táplálkozási koncepciónak az alapja a vadászok és gyűjtögetők étrendje a kőkorban. Ma az emberek paleo ételekkel próbálják utánozni a kőkorszaki étrendet.
Az alap kiváló minőségű húsból és halból, gyümölcsből, zöldségből, diófélékből, magvakból és egészséges zsírokból áll.
Másrészt minden gabonaterméket, pasztőrözött tejterméket, hüvelyeseket, mesterséges édesítőszereket és minden természetellenes adalékot tartalmazó ételt kerülni kell.
A kőkori táplálkozásnak hozzá kell járulnia a hosszú távú egészséghez, és segítenie kell a civilizáció tipikus betegségeinek, például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás megelőzését.
Háttér: Mit kell tudni a kőkori étrendről
Manapság egyre többen szeretnének lefogyni és egészséges életet élni, és a kőkori étrendnek pontosan itt kell segítenie.
Annak érdekében, hogy tudja, megfelelő-e a Paleo diéta az Ön számára, az alábbiakban összefoglaltuk az Ön számára fontos információkat.
Hogyan működik a kőkori táplálkozás?
Testünk problémamentesen meg tudja emészteni ezt az ételt, mivel szervezetünk 2,5 millió éven át alkalmazkodott a kőkorszaki táplálékhoz.
Alapvetően nincs egységes koncepció, amelyet a Paleo-diéta követ. A legfontosabb szabály az, hogy csak az engedélyezett paleo ételeket eszi.
Sok kőkorszaki étel alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú. Mivel a kőkori étrend elsősorban zöldségekre, gyümölcsökre, természetes fehérjeforrásokra és kiváló minőségű zsírokra támaszkodik.
Az Update1 Lowcarb Webshop (@ update1_austria) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 7-én, 4:41 PDT-kor
Ezenkívül a holisztikus Paleo megközelítés előírja, hogy a fitnesz és az egészség áll a középpontban. Ez azt jelenti, hogy a Paleo diéta és a rendszeres testmozgás együttesen fittebbnek és jobbnak érzi magát.
Kinek alkalmas a Paleo Diet?
A kőkori étrend azoknak a sportolóknak is tökéletes, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. Még azok az allergiások is ehetnek a kőkorszaki elv szerint, akik nem tolerálják például a glutént vagy a tejtermékeket.
A Paleo alkalmas mindazok számára, akik egészséges táplálkozást keresnek a fogyás érdekében.
Ha nem tud kenyér vagy sajt nélkül, vagy ha vegetáriánus vagy akár vegán, akkor nem tehet semmit a kőkori étrenddel.
A kőkori táplálkozás még a gyermekek számára is biztonságos és egészséges. Mivel a gyerekeknek ugyanaz az emésztőrendszere, mint a felnőtteknek, és ezért ugyanolyan jól meg tudják emészteni a Paleo ételeket.
Ennek ellenére meg kell győződni arról, hogy a gyermekek nagyon aktívak, és ezért sok szénhidrátra és energiára van szükségük. Tehát ne kövesse el azt a hibát, hogy gyermekének ugyanannyi szénhidrátot ad, mint Ön.
Fogyhat-e a kőkori étrenddel?
Gabonafélék és tejtermékek nélküli étrendet fogyasztva néhány kilót lefogyhat, ha megváltoztatja korábbi étkezési szokásait. De a cukor és a gyorsétel elkerülése is segít a fogyásban.
A magas fehérje- és zsírtartalom miatt a Paleo diéta többnyire alacsony szénhidráttartalmú, ami viszont segíthet a fogyásban. (Kép forrása: 123rf.com/Dmitriy Shironosov)
A rendszeres testmozgással kombinálva néhány kilót leadhat. Ha még gyorsabb eredményeket szeretne elérni, akkor a kőkori étrendet kombinálhatja edzéssel vagy kardióval.
A legjobb eredményeket valószínűleg akkor érik el, ha az étrend megváltoztatását HIIT intervallum edzéssel kombinálják.
Melyek a kőkori táplálkozás előnyei és hátrányai?
A gabonaféléket és édességeket tartalmazó étrendhez képest a Paleo diéta különösen jól teljesít.
Ezekkel a táplálkozási formákkal ellentétben a kőkori étrend olyan ételek széles választékát kínálja, amelyek nemcsak egészségesek, hanem sok vitamint és tápanyagot is tartalmaznak.
A vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a kőkori étrend jelentősen javíthatja a glükóz intoleranciát, a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. Ezenkívül kiderült, hogy a Paleo diéta nagyon jól használható a fogyáshoz.
- Egészséges
- Finom és változatos
- Töltő
- Segít a fogyásban
- Az autoimmun betegségek elkerülése
- Drága
- Időigényes
- A speciális paleo termékeket gyakran nehéz megtalálni
Mint látható, a kőkori étrendnek is vannak kis hátrányai. Például a paleo diéta időigényesebb és költségesebb lehet.
Ezek olyan hátrányok, amelyeket szívesen elfogadhat az egészséges testért.
Egészséges a kőkori étrend?
Hosszú távon a kőkorszaki étrend növelheti az atlétikai teljesítményt és fittebbé teheti Önt. (Kép forrása: 123rf.com/citalliance)
A részletesebb áttekintés érdekében a Paleo diéta összes egészségügyi hatását felvettük a következő listába.
A kőkori étrend egészségügyi előnyei:
- A vércukorszint javítása
- A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
- Az elhízás csökkentése
- Vérnyomás csökkentése
- A koleszterinszint csökkentése
- Javulás a cukorbetegségben
- Harcol a bőrhibák ellen
- Csökkenti a fejfájást
- A sportteljesítmény növekedése
Mint látható, a kőkori étrend pozitív hatásai sokak. Ezért a többi étrenddel ellentétben különösen alkalmas hosszú távú megoldásként az egészséges étrendhez.
Kőkori étrend: szabályok és ízletes ételek kezdőknek
A kőkori étrend előnyei önmagukért beszélnek, ezért szeretnénk elmagyarázni neked, hogyan érheted el hosszú távon céljaidat ilyen típusú étrenddel.
Összefoglaltuk a Paleo Diet szabályait az Ön számára, és olyan finom recepteket is mellékeltünk, amelyeket könnyedén lemásolhat magának.
Mely ételek engedélyezettek a kőkori étrendben?
A paleo diéta előírja, hogy csak bizonyos ételeket lehet fogyasztani. Ez elsőre kissé demotiváló lehet. De a kőkori diéta nem más, mint egyoldalú.
Miután áttekintette a paleo ételeket, látni fogja, hogy ez a táplálkozási forma nagyon változatos. A kezdéshez az alábbiakban felsoroltunk néhány megengedett ételt.
Paleo ételek:
- Tojás
- Hús, hal és baromfi
- zöldségek
- Kókuszolaj, olívaolaj és avokádó
- Diófélék és magvak
- Gyümölcsök és cukrozatlan szárított gyümölcsök
- Paleo rúd, paleo kenyér
- Kókuszliszt
- Méz és juharszirup
- Korlátozott: burgonya és rizs
Mint látható, a paleo ételek listája különféle ételcsoportokat tartalmaz. Ezek nemcsak egészségesek, hanem sok vitamint és tápanyagot is tartalmaznak.
Más diétákkal ellentétben ez gyorsabbá teszi a jóllakottságot és elkerüli az étvágyat.
Mit szabad kerülni a paleo diétán?
Mint már tudod, a Paleo diéta során néhány ételt el kell kerülni. Általában egyetlen étel sem kerül a tányérra, amely egészségtelen vagy iparilag feldolgozott.
Annak érdekében, hogy ne kövessen el hibákat, különösen az elején, a következő listában felsoroltunk minden olyan ételt, amelyet kerülnie kell a diéta során.
A paleo diétánál elkerülendő ételek:
- Tej és tejtermékek (joghurt, tejszín, kvark, sajt)
- Iparilag feldolgozott élelmiszerek (kolbász és húskészítmények)
- Hüvelyesek (földimogyoró és szójatermékek is)
- Finomított növényi olajok és zsírok
- Adalékanyagok
- Üdítők, alkohol, kávé
- Édességek és cukorkák
- Gabonafélék és gabonatermékek (sütemények, sütemények, tészta, kuszkusz, bulgur, fehér liszt)
- Cukor, agaveszirup, cukorpótlók és édesítőszerek
Ha kerüli ezeket az ételeket, és változatos étrendet fogyaszt a már leírt Paleo ételekkel, semmi sem akadályozhatja az egészséges életmódot.
Receptek a kőkori étrend táplálkozási tervéhez
A következő részben inspirációt szeretnénk adni Önnek, hogy azonnal elkezdhesse diétaváltását.
Ezért három különböző Paleo receptet adtunk be reggelire, ebédre és vacsorára. Ezek nem csak egészségesek, de nagyon könnyen utánozhatóak is.
Paleo reggeli: Green Bowl
A zöld reggelitál következő receptjének elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, és nagyon finom is. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:
| 0.5 | avokádó |
| 1 | banán |
| 100 ml | Mandulatej |
| 2 marék | spenót |
Az elkészítéshez egyszerűen vágja félbe az avokádót, és az egyik feléből kanalazza meg a pépet. Mossa meg a spenótot, és tegye egy turmixgépbe az avokádóval.
Ezután hámozza meg a banánt, és a mandulatejjel együtt adja hozzá a keverőhöz. Pürésítsünk mindent krémes masszára, és osszuk egymás után 2 tálra.
A turmix tálak nemcsak egészségesek, de nagyon könnyen elkészíthetők is. (Kép forrása: 123rf.com/jenifoto)
Ezután díszítheti a kész tálakat a választott öntetlel, és élvezheti. Az alábbiakban felsoroltuk, melyik feltét illik hozzá a legjobban. A kreativitásodnak nincsenek korlátai.
Tippünk a tál öntetéhez:
- Kókuszreszelék
- mandula
- Chia mag
- Gyümölcs vagy bogyós gyümölcsök
- lenmag
- Apróra vágott dió
Paleo ebéd: spárga holland mártással
A következő recept különösen alkalmas azok számára, akik éhesek az ebédszünetben. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, és két ember számára elegendő.
A következő összetevőkre van szüksége:
| 10. | fehér spárga lándzsa |
| 160 g | vaj |
| 2 | tojássárgája |
| 2 evőkanál | víz |
| 1 evőkanál | Citromlé |
| díj | só |
| díj | Cayenne-i bors |
Először megtisztítjuk a spárgát, és kb. 7 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Közben a vajat kiolvaszthatja egy serpenyőben a tűzhelyen. Feltétlenül figyeljen a hőre, mert az semmiképpen sem lehet túl forró.
Amíg a vaj olvad, addig a tálba keverhetjük a tojások sárgáját, a vizet és a citromlevet, és vízfürdőbe helyezhetjük. Ezután kézi keverővel habosra keverjük az olvasztott vajat, és egyenként keverjünk bele egy teáskanálnyit a tojássárgája keverékig.
Ezt nagyon lassan kell tennie, és mindig jól keverje a kézi keverővel. Végül ízesítsük sóval és cayenne borssal, majd tálaljuk.
Paleo vacsora: zöldség curry
Ha nincs annyi ideje főzni, az alábbi zöldséges curry tökéletes az Ön számára. Mivel a recept csak 20 percet vesz igénybe, és nagyon egyszerű is.
A zöldség curry két adagjához a következő összetevőkre lesz szükség:
| 1 | hagyma |
| 300 g | karfiol |
| 1 | Zuchini |
| 1 darab. | Gyömbérgyökér (hüvelykujj nagyságú) |
| 1 evőkanál | Kókuszolaj |
| 300 ml | Kókusztej |
| 1/2 tk | só |
| díj | bors |
Kezdje úgy, hogy apróra vágja a hagymát, majd a karfiolt apró virágokra vághatja, a cukkinit pedig szeletekre vághatja. Ezután hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért.
Ha más zöldség van otthon, ezt is hozzáadhatja a curryjéhez.
Ezután egy serpenyőben melegítsük a kókuszolajat, és kb. 5 percig pirítsuk a zöldségeket. Amikor a hagyma áttetsző, és a zöldségek kissé puhák, de még szilárdak a harapásig, hozzáadhatja a gyömbért.