Kókusz előnyei, tápértéke - Ooreka

  • Kókuszdió: személyi igazolványa
  • Kókusz: tápértéke
  • Kókusz: erényei

előnyei

A kókuszdió finom egzotikus gyümölcs. A cukrászsütemények készítésében széles körben használják, sós ételekhez hasonlóan megfelel. Az előnyök forrása, a kókusz sima formában is élvezhető. Fedezzük fel együtt ennek az egzotikus gyümölcsnek a sajátosságait.

Kókuszdió: személyi igazolványa

A kókuszpálma gyümölcse, a kókusz Malajziában honos egzotikus gyümölcs. Ma Nyugat-Indiában és Afrikában is megtalálható.

A következő jellemzőkkel rendelkezik:

  • Tojás nélküli alakú, héja, zöld, piros vagy sárga szálas borítéka borítja.
  • A héj alatt van egy második boríték. Ő, amikor a gyümölcs megérett, megkeményedik, hogy a kókusz héját képezze.
  • A héj édes, fehér folyadékot tartalmaz, az úgynevezett "kókusztej". Apránként a benne lévő cukor addig kondenzálódik, amíg a kopra, a kókuszpép rendkívül fejlett ízűvé nem válik.
  • A Copra viszonylag tiszta folyadékot, úgynevezett "kókuszvizet" tartalmaz, amelynek nagyon kellemes íze van. A kókuszvíz puha és illatos tartja a pépet. Ezt a folyadékot ihatjuk meg, mielőtt eltörnénk a kókusz héját. A kókuszvíz visszanyeréséhez elengedhetetlen a gyümölcs tetején található üregek átlyukasztása.

A szárított kókuszdióból nyerjük ki:

  • kókuszzsír;
  • kókuszolaj.

Jó tudni: a kókuszpép frissen vagy szárítva is fogyasztható. Lereszelhetjük, majd sós vagy édes készítményekbe vihetjük. Infúzióval is beadható.

Kókusz: tápértéke

A kókuszpépnek nincs olyan tápértéke, mint a kókusztejnek. Mindkettőjükben azonban nagyon magas a káliumtartalom. Valóban, 100 g cellulóz tartalmaz 344 mg káliumot és 100 g tej 220 g-ot.

A friss kókuszpép a következőket tartalmazza:

  • fehérjék;
  • szénhidrátok;
  • lipidek;
  • egy kis vizet;
  • B, C, E vitaminok;
  • ásványi anyagok és nyomelemek (kálium, magnézium, kalcium, réz, vas, mangán, foszfor, nátrium, cink, szelén, jód).