Kókusz szuperétel! HOLIFIT
A kókuszdió egy szuperétel !
Hasonlóan a Cariocas-hoz, akik hűvös vizet fogyasztanak a tengerparton, én is a kókuszdió minden rajongója vagyok! Sok sportoló és egészségügyi szakember szuper ételnek tartja. alapon. Nagyon sokoldalú, mind a főzéshez, mind a kozmetikumokhoz használhatja a bőr és a haj táplálására, vagy az emésztés javítására.
Kókusz hamis barát ?
Magas telített zsírsavtartalmával a kókuszdió gyakran rossz sajtót kap ... Tévesen vádolják, hogy egészségtelen termék, valójában számos táplálkozási előnye van! Valóban; A kókuszolajban nagyon sok a telített zsír, de a telített zsír segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket, kiegyensúlyozni a vércukorszintet, és antimikrobiális szerepet játszhat.
Ezenkívül a telített zsírok iránti aggodalom kissé túlértékeltnek tűnik számomra. A jobb megértés érdekében fontos figyelembe venni, hogy többféle telített zsír létezik: hosszú, közepes és rövid láncú zsírsavak. A mindennapi ételekben a zsír nagy részét hosszú láncú zsírsavak alkotják. A kókuszdió ehhez képest közepes láncú zsírsavakból áll, amelyekre testünk nagyon jól reagál. Ez utóbbiak jelentősen eltérnek a húsokban és egyes növényi olajokban található zsírokétól. Ezenkívül a kókuszdióban nincs koleszterin, nagyon kevés cukor (glikémiás terhelés 1). Alig van só, ugyanakkor kiváló mangánforrás, amely hozzájárul a csontok erősségéhez és a vércukorszint szabályozásához.
Kókusz a konyhában:
A kókuszolaj remek alapanyag a főzéshez. Ez azért van, mert ellenáll a magas hőnek, míg más növényi olajok gyorsan oxidálódnak. Próbálja használni főzéshez; desszertekben, vagy grillezni a zöldségeket. Be is építheti a turmixokba.