Olivia Taverna
Mondhatnám, hogy a legnehezebbek, a világ legegészségesebb mediterrán étrendjével arról, hogy a görögök és az olaszok hogyan élnek legalább tíz évvel tovább, mint a románok, mert egészségesen és zsírmentesen étkeznek, de semmi értelme . Mint minden román, itt is biztosan ivott legalább egy mítoszt Thassos vagy Korfu tengerpartján. Más szóval, nem nagy vágyakozással mentem az Olivia Taverna étterembe, hanem csak azért, hogy emlékezzek a nyárra.
Nincsenek rendkívüli igényeim, nagyon jól tudom, hogy reggel a Turnului utca 7-én egy halász nem jár olyan ládával, amelyben a nap fogásait a tengerből hozza, és amely szerint a séf elkészíti a nap menüjét. A hal nyilvánvalóan fagyott, és néhány hétig merev maradt, amíg el nem ért a tányéromig. Jamie Oliver sem tudja elérni, hogy a tintahal görögországban frissen főtt ropogós állagú legyen, és a polip grillezéskor egészben összenyomódik. Úgy gondolom, hogy ha elmész egy nagyszebeni görög étterembe, nem találja ugyanazt az ételt, lehetetlen, még akkor is, ha pontosan követi a receptet, mert az összetevők különbözőek.
De a légkör. A tizenkilenc dolce légköre, mentát dörzsölve az olajbogyó falatozásával a fetával, a hullámok figyelésével, ahogy megérzi a tenger sós vizének illatát. az a légkör minden pénzt megkeres. Olivia Tavernának pedig sokkal inkább a görög kocsma hangulata van, mint a görög konyhának. Ami sokkal nehezebb, ezért gratulálok nekik!
A menü viszont inkább csalódást okozott nekem. Körülbelül három oldal csak gyros-szal van, mintha Nagyszeben nem lenne tele mindenhol olcsó gyorsételekkel és harapnivalókkal. Aztán láttam rakétákat salátákban, amelyeket még soha nem láttam egy görögországi tavernában. Csak all inclusive. Sült sertéshúsról és füstölt kolbászról nem mondok semmit! És még néhány hiányosságot felsorolhatnék, de egyenesen kitérek arra, ami van.
Biztos, hogy náluk vannak az általam megrendelt sült tintahal szeletek. Van még favájuk - egyfajta sárga borsó paszta karamellizált hagymával és kapribogyóval, krémsajt extra szűz olívaolajjal és zöld olajbogyóval, pitával és hatalmas mennyiségű sült krumplival. Plusz egy desszert portokalopita, egyfajta baklava szirupban, intenzív narancs- és citrusaromákkal. Eszembe jutott, hogy a nyár enyhén hűtött rózsabort és hideg Mythos sört szórt az asztalra. Most nem fogom összehasonlítani, hogy mit kaptam Olivia Tavernában, és mit ettem az autentikus görög kocsmákban. Már mondtam neked, hogy nem tudom pontosan megismételni az ételt, bármi is legyen. Őszintén mondhatom, hogy élveztem az ünnepi hangulatot. Fél óra alatt meg tudtam enni, és gyorsan visszatérhettem a munkámhoz. De nem, Oliviaéknál nem. Körülöttem, a szomszédos asztaloknál spanyolul, németül és angolul beszéltek, a szavak könnyen és bőségesen jöttek ki, a nap melegen simogatott, és senki nem siett sehova. Több mint másfél órát töltöttem a megfelelő társaságnál, és pontosan úgy éreztem magam, mint nyaraláskor.
Nem éreztem, hogy kirándultam volna, amikor jött a jegyzet. Körülbelül 25 eurónak felel meg két embernek, akik több mint másfél órán át ettek, ittak és úgy érezték magukat, mint nyaralni. Öröm.