Kókuszdió - Vaivai

A kókusz

A kókuszdió különféle erényeiről ismert, de attól függően, hogy milyen formában fogyasztja, a táplálkozási hozzájárulás nem lesz azonos.

Tehát konkrétan, milyen előnyei vannak a kókuszdiónak ?

Honnan származik a kókuszvíz

Sok más növényfajhoz hasonlóan a kókuszpálma is víztartalékként használja gyümölcsét.

Ezt a vizet a kókuszpálma gyökérrendszere rögzíti, majd kapilláris hatással hozza az anyához. Ha a legtöbb gyümölcs esetében a húst kell kinyomni, hogy kivonja ezt a vizet (ehető növényeknél gyümölcslét kapunk), akkor a kókuszvízhez viszont ki kell nyitni (könnyebb megmondani, mit kell tenni).

A kókuszvíz tehát egyszerűen "kókuszlé".

Legkorábbi növekedésének idején, amikor a gyümölcs zöld, a dió átlagosan 50 cl nagyon enyhén édes levet tartalmaz. Idővel és a dió növekedésével a víz eltűnik a kókuszhús javára.

A kókusz előnyei

Ebben a kissé átlátszatlan és alacsony kalóriatartalmú gyümölcslében (17 kcal/100 g) nincs zsír.

---