Kókuszvíz - új trendital vagy ideális szomjoltó a sportolók számára Táplálkozás -
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2019.04.10
Kókuszvíz - az új divatos ital vagy ideális szomjoltó a sportolók számára?
A kókuszvizet természetes, ásványi anyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú frissítőként hirdetik az egészségtudatos emberek számára. A fiatal kókuszdió belsejében található tiszta, enyhén édes ízű folyadék azonban csak részben ajánlott sportitalként.
Azokban az országokban, ahol a kókuszpálmát termesztik, a kókuszvíz kedvelt üdítőital, amelyet higiéniai szempontból biztonságosan lehet szívni az éretlen, még zöld kókuszdióból egy szívószállal. Egy fiatal, 6-8 hónapos diófélénél 250–500 ml e kissé édes-diós ízű folyadék van az üregben, néha akár 800 ml-ig is. Miután betakarítottuk az olyan ültetvényeken, mint Srí Lanka vagy Costa Rica, a " Juice ”(vákuumban) kíméletesen kivonva, pasztőrözve és főleg tetra csomagokban töltve exportra.
Feltételesen alkalmas sportolók számára
A kókuszvíz nagyrészt vízből áll, alig tartalmaz fehérjét és zsírt, de bőséges ásványi anyagokat, különösen káliumot, magnéziumot, nátriumot és foszfort tartalmaz. A természetes cukortartalom, fruktóz, glükóz és szacharóz keveréke, 25-50 g cukor liter kókuszvízben. Így összehasonlítható az 50-75% víztartalmú alma spritzerével. Néhány B-vitamin és nyomelem is kis mennyiségben található.
A versenysportban
Magas ásványianyag-tartalma miatt a kókuszvíz nem korlátlan Versenyző sportoló Edzés közben és után ajánlott. A nátriumtartalom túl alacsony, ha a test nagyobb stressznek és izzadásnak van kitéve, így a literenként körülbelül 2500 milligramm körüli magas káliumtartalom szívproblémákhoz vezethet. A legfeljebb 250 milligramm/liter magnéziumtartalom szintén túl magas egy sportital esetében, és bélgörcsöket vagy hasmenést okozhat.
A népszerű sportban
Szakértők szerint még az amatőr sportolók is jobban fedezik a folyadékveszteséget gyümölcslé spritzerrel (1 rész lé 1-3 rész víz) vagy tiszta vízzel.
A vizsgálatok nem bizonyították kellőképpen, hogy a kókuszvíz elősegíti-e a vese-, máj- és szívműködést, valamint a toxinok és a húgysav eliminációját. A kókuszvíz a tehéntejhez hasonló mennyiségű kalciumot is tartalmaz, de a fehérje, valamint a B2 és B12 vitamin tartalma lényegesen alacsonyabb, így a kókuszvíz nem megfelelő tejpótló a tejcukor-intoleranciában vagy tejfehérje-allergiában szenvedők számára.
Drága szomjoltó
Az egzotikus frissítő amúgy sem olcsó: Ha egy literre átszámolunk, az árak 3,50 euró és körülbelül 6 euró között mozognak. Németországban a kókuszvizet általában 330 ml vagy 1 liter tartalmú tetra csomagolásban kínálják. A további adalékanyagok nélküli természetes íz mellett léteznek gyümölcsízű változatok is. Őszibarackból, mangóból vagy ananászból, narancs-, gyömbér- vagy sárgadinnye-léből vagy C-vitaminból készült gyümölcspüréket általában ide tesznek.
Ökológiai szempontból a termék meglehetősen kérdéses. Végül is a vizet nagyon nagy távolságokon szállítják. Végül is a szerves kókuszdió vegyes kultúrájú ültetvényekről származik, környezetileg és társadalmilag elfogadható normákkal.
Ne keverje össze a kókusztejjel
Ha viszont az érett kókuszdió húsát vízzel pürésítik, majd megnyomják, kókusztej jön létre. Rengeteg zsírt tartalmaz, mégpedig kb. 15–25%, a felhasznált víz mennyiségétől függően. A kókusztejet dobozokban vagy ultra magas hőmérsékletű kókusztejként tetrapackokban exportálják. A tehéntejjel ellentétben magas zsírtartalma miatt nem lehet tartósan homogenizálni. A zsír- és víztartalom ezért természetesen elválik egymástól a csomagolásban. Bizonyos esetekben emulgeálószereket és/vagy sűrítőszereket adnak ennek az elválasztásnak az ellensúlyozására. A kókusztej az ázsiai levesek és szószok népszerű alapanyaga, és vegán is, mert teljes egészében növényi eredetű.
Projektnapok és főzőbemutatók a sport és a táplálkozás témában
Támogatjuk Önt, ha érdekli Projektnapok cégekben vagy iskolákban és óvodákban.
Praktikus is Főzőbemutatók ezt Augsburg, Würzburg vagy Ingolstadt konyháinkban tehetjük meg.
Időtartam: Előadások/főzőtanfolyamok 1,5-2 óra, egyeztetéssel, projektek egyeztetéssel.
ár: 120 eurótól plusz utazási költségek vagy megegyezés szerint, iskolák kérésre.
A fiókklubok megkapják a KDFB tarifát (plusz a főzési bemutatók étkezési költségei)