Kolbászos szendvics a napi sótartalom kétharmadában - derül ki a HotNews kutatásból
Az Egészségügyi Csoport szerint a márkák nem tudják elérni a célokat a közegészségügy révén Angliában - a vegetáriánus kolbászok pedig ugyanolyan rosszak
A brit közvélemény évente több mint 175 000 tonna felvágottat fogyaszt.
Fotó: Alamy Stock Photo
Az Egészségügyi Csoport szerint a márkák nem tudják elérni a célokat a közegészségügy révén Angliában - a vegetáriánus kolbászok pedig ugyanolyan rosszak
2017. december 6., szerda 00.01 GMT
Az alázatos kolbászos szendvics a felnőtteknek ajánlott napi sómennyiség közel kétharmadát tartalmazhatja - több mint egy McDonalds kettős sajtburger és nagy krumpli - figyelmeztetett egy egészségügyi csoport.
A Consensus Action on Salt and Health (Cash) kutatásai "sokkoló és túlzott" mennyiségű sót találtak a brit durranók ismert márkáiban - az Egyesült Királyságban kedveltek -, de a vegetáriánus lehetőségek ugyanolyan egészségtelenek.
Cash elmondta, hogy sok vállalat mindössze három hét alatt nem használt kevesebb sót termékeiben, hogy elérje az angliai 2017. évi közegészségügyi célokat.
A britek évente több mint 175 000 tonna pácolt húst fogyasztanak, annak ellenére, hogy 2015-ben elnyerték az Egészségügyi Világszervezet nevét a rák valószínű okozójaként.
A felmérésből kiderült, hogy a kolbász átlagos sótartalma 1,3 g/100 g volt, vagyis 1,16 g/két virsli tipikus adagja - ez a szám 2011 óta viszonylag változatlan maradt, meghaladva az akkor érvényben lévő sócsökkentési célokat. A maximális ajánlott napi bevitel egy felnőtt számára 6g.
Az izlandi sósabb kolbászok a jumbo sertéshústartalommal készültek, 1,28 g-mal, de ez akár 3,78 g-ra is emelkedett, a szendvics alapanyagait összehasonlítva, míg a McDonald's kettős sajtburger és a nagy krumpli 3,22 g.
A kutatók 212 hűtött, fagyasztott, vegetáriánus és húskolbászra gyűjtöttek adatokat, amelyeket az összes nagy szupermarket értékesített, kivéve a kolbásztekercseket, koktélkolbászokat és pecsenyelekötőket.
Az összes kolbász sótartalmának széles skáláját találja, a Richmond 12 bőr nélküli sertéskolbász legmagasabb értékétől a 2,3 g/100 g-ig, a legalacsonyabb értékig a szövetkezet ellenállhatatlan 6 édes chili kolbászában, 0,75 g/perces 100 g - a háromszoros különbség a 100 g sótartalomban.
Megállapították azt is, hogy nagy különbségek vannak a szupermarketek sajátmárkás kolbászaiban: az Asda Extra Special Bacon & Maple Syrup opció kolbászonként 1,1 g sót tartalmaz - több mint kétszerese annak a kiskereskedő Special Lincolnshire sertéssültének.
Még a húsmentes nem is egészséges lehetőség, a Quorn Vegetarian Best of British Sausages 1,9 gramm sót 100 grammonként vagy 2,2 grammot két kolbászban, ez meghaladja a fél Pizza Hut Margherita pizza sótartalmát.
A legsúlyosabb elkövetők a Richmond, más gyártók kolbásztartóinak teljes választéka sóért. Valójában a kolbász sója magas maradt, legalábbis 2011 óta, javasolta a bár, azt mondta, Richmond nem tett lépést annak csökkentésére.
A készpénzzel megkérdezett húsos kolbászok több mint 85% -a szintén tartalmazott telített zsírokat - ez a stroke és a szívbetegség másik oka -, míg Sainsbury Taste The Difference Toulouse inspirált brit sertéskolbászában 12,2 g telített zsír található két kolbászban, több mint a nők számára ajánlott napi maximális telített zsír bevitel fele.
Néhány legnagyobb márka, köztük a Richmond, a Wall's és a Island, csomagolásán nincs jelzőlámpa, még olyan adagmérettel sem, mint egy kolbász, ami Cash szerint "teljesen irreális".
"Az Egyesült Királyság arra késztette a világot, hogy csökkentse a sót, de ez a felmérés egyértelműen azt mutatja, hogy sok vállalat nincs összhangban a jelenlegi önkéntességi politikával" - mondta Graham MacGregor, a London Mary Mary Egyetem kardiovaszkuláris orvosának professzora. és a készpénz elnöke. „A közigazgatásnak felelős Angliának, amely jelenleg felelős, meg kell keményítenie a vállalatokat, hogy 2020-ig ne teljesítsenek és kitűzzenek új kötelező célokat, amelyeket el kell érni. Ellenkező esetben évente több ezer ember hal meg feleslegesen, stroke és szívroham. "
A törvényes gyám megkereste Richmondot észrevételezés céljából.
A Quorn szóvivője elmondta: „A Quorn különféle kolbászokat gyárt, a legnépszerűbb Quorn kolbászok alacsony sótartalommal és a csomagolás elején kiemelve. A kínálatban az utánvét a Quorn's Best of British Sausages, amely kissé engedékenyebb kolbászokat kínál. Míg magasabb a sótartalma, jelentősen a csomagoláson, akkor is alacsony a telített zsírtartalma. "
Dr. Alison Tedstone, az angliai közegészségügy vezető táplálkozási szakértője így kommentálta: „A sófogyasztásunk az elmúlt évtizedben csökken - egy vekni kenyér 40% -kal kevesebb, mint korábban. Néhány termék azonban még mindig túl magas sótartalmú, és tudjuk, hogy ez tovább csökkenthető. "