Koleszterin ehetünk PassionSant kagylót

hírek Folytathatjuk-e a kagylófogyasztást koleszterinfelesleg esetén? Egyesek igent mondanak, mások nemet.
Így ?

koleszterin

Valójában a kagyló, mint minden tenger gyümölcse, rákféle és kagyló, magas koleszterinszintet tartalmaz, de viszonylag kevés zsírt tartalmaz: körülbelül 2,5 g/100 g. A héjas kagyló kilójának kezdetén a főzés után csak 250 g hús marad, a héjat leszámítva. Ez körülbelül 220 kcal és 177 mg koleszterin/250 g, vagy 71 mg koleszterin/100 g kagylónak felel meg. Összehasonlításképpen, egy tojás körülbelül 200 mg koleszterint tartalmaz körülbelül 60 g tömegben.

Többszörösen telítetlen zsírsavak

A kagyló viszonylag kevés telített zsírsavat tartalmaz, ami szerepet játszik a rossz (LDL) koleszterin képződésében. Másrészt sok, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.