Koleszterinellenes diétás ételek listája, menü - táplálkozási szakember által
Túl magas a koleszterinszinted? Az étel szövetségesévé válhat hiperkoleszterinémia. Ebben a cikkben mindent megtudhat anti diéta-koleszterin. Az egészség minden eddiginél nagyobb a tányéron !
- - Bemutatás
- - A fő elvek
- - Szója, a koleszterinellenes étrend szövetségese ?
- - A krétai étrend, a hiperkoleszterinémia ellen?
- - Példa a menükre és receptekre
- - Étel részletesen
- - Gyakran Ismételt Kérdések
Bemutatás
Az első kezelés ellen hiperkoleszterinémia mindenekelőtt a dietetika marad. Más természetes megközelítések is figyelembe vehetők. Valóban, a koleszterinszint-csökkentő étrend diéta a bevitelen alapul alacsony koleszterinszint. A menedzsment nagyjából hasonló a tipikus étrendhez Mediterrán vagy krétai. Ezek nagyon hatékonyan enyhítik a felesleges koleszterint. Az étkezési szokások megváltoztatása néha megakadályozhatja a gyógyszerek szükségességét is !
A lipidek és szerepük a testben
Strukturális szerep
Részei sejtjeink felépítésének, fluidizálják a sejtmembránokat a cserék megkönnyítése érdekében.
Energiaforrás
A lipidek a másodikak energetikai szubsztrát, szénhidrátok után, amelyeket a testünk használ. Trigliceridek formájában tárolják őket a zsírszövetben. A hosszú távú fizikai megterhelés vagy elhúzódó koplalás, ezeket a tartalék lipideket használják.
Ízfokozók
A lipideknek van érzékszervi tulajdonságok kivételes. Valóban, "Minél kövérebb, annál jobb", nem ? A zsír jelen van a húsokban, a halakban és az olyan adalékanyagokban, mint a vaj, tejszín és olajok. Ők adnak íz és néhány aroma íztelen ételek. Ez a száj kerekesség vonzza az ízlelőbimbóinkat a zsírért.
Összpontosítson a koleszterinre
A koleszterin a lipidcsalád része. Ez 70% -át a máj termeli. 30% -át az élelmiszer biztosítja. Az olyan állati termékek, mint a hús, a tejtermékek, a tojás, nagyon gazdagok. A a máj koleszterintermelése alkalmazkodik az élelmiszer által biztosított mennyiséghez. Gyakran hibáztatják, néha tévesen, a koleszterint lebontják kétféle.
LDL
LDL-koleszterin, másképp hívják a rossz koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához kapcsolódik. 1, 2, 3, 4, 4 LDL A koleszterin hajlamos eltömíteni az artériákat plakkok képződésével. Mi akadályozhatja a véráramlást.
HDL
A koleszterin másik típusát ún HDL koleszterin vagy "jó koleszterin". Az LDL-től eltérően védő hatással van az artériás, vénás és szívizomrendszerre.
A fő elvek
Tápanyagok számban
- Haladj felé 35% lipid a teljes energiafogyasztásról. Val vel telített zsírsavak egynegyede. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak fele. A többszörösen telítetlen zsírsavak negyede EPA, DHA vagy omega 3.
- 12-15% fehérje a teljes energiafogyasztásról
- 50-55% szénhidrát a teljes energiafogyasztásról
Táplálkozási tanácsok
Csökkentse a magas koleszterinszintet tartalmazó ételeket
A koleszterinellenes étrendÉn támogatom a a koleszterintartalmú ételek csökkenése. Beszélünk szervhúsok, kagylók, felvágottak, sajt és vaj. A koleszterin bevitele korlátozott 300mg naponta.
A szálak jelentősége
A koleszterinszint-csökkentő étrend biztosítja a elegendő rostbevitel (oldható) és antioxidánsok kimutatott érdekeikért. A rost nagy mennyiségben található meg száraz és friss zöldségek. De teljes kiőrlésű termékekben és gyümölcsökben is. 5
A test képtelen felszívni a rostokat, valójában lehetővé teszi a bélben való erjedést. Kialakítják a gátolja és felszívja bizonyos cukrokat és zsírokat. Ezen felül azt is megengedik az epe felszívódása, amelyet az epehólyag szekretál a zsír emésztésének elősegítése érdekében. A rostok és a hozzájuk kapcsolódó zsírok végül is ürül a székleten keresztül. Az oldható rostok rendszeres fogyasztása az összkoleszterin és az LDL-koleszterin 5-10% -os csökkenésével jár. A koleszterinszint-csökkentő étrend részeként a ANSES rostanyagban vannak rögzítve 30 g rost, beleértve 10–15 g oldható rostot. 6. 7 8. 9.
Kedvelje az egész keményítőket
A Teljes kiőrlésű gabonák olyan magok, mint a búza, még épek, vagy finomítatlan. Ez nagyobb összetételt eredményez nekik vitaminok, ásványi anyagok és rostok. A teljes kiőrlésű termékek magas rosttartalmuk miatt lehetővé teszik a csökkent a szívbetegségek kockázata. 45 tanulmány áttekintése a teljes kiőrlésű gabona napi bevitelét a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának 20% -os csökkenésével hozta összefüggésbe. 10
Növelje a gyümölcsfogyasztást
A gyümölcsök a fő szerepe a koleszterinszint-csökkentő étrendben. Itt vannak az okok. Először a 2007-es hozzájárulásukért oldható rost, korábban említettek, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét. 11 A pektin A gyümölcsök tartalmaznak egy tanulmány szerint a koleszterinszint 10% -os csökkentését is. 12 A gyümölcsök is nagyon jó források antioxidánsok amelyek megakadályozzák a szívbetegségeket és más krónikus betegségeket. A vörös gyümölcsök különösen gazdagok benne, elősegítve a HDL koleszterin. 13.
Koleszterinszint-csökkentő étrend: milyen gyakran kell enni ételeket?
- Hetente 1-2 adag vörös hús.
- Naponta 1 adag 30 gramm érlelt sajtot
- Legfeljebb napi 10 g vajat, és főzés közben kerülje
- A felvágottakat legfeljebb 150 g/hét értékre korlátozza
- A friss tejszínt alkalmanként kell fogyasztani (max. 1x/hét)
- A süteményeket, süteményeket, ipari termékeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell.
Változtasd meg a zsírokat
A közhiedelemmel ellentétben a zsír elengedhetetlen a koleszterinszint-csökkentő étrendben. A zsír két csoportra oszlanak, a telített zsírok és telítetlen zsírok. A telített zsír kémiai szerkezete lehetővé teszi számukra szilárd anyagok szobahőmérsékleten. Mint például a vaj. A telítetlen zsírok szerkezete más, amely lehetővé teszi számukra a maradást folyadékok szobahőmérsékleten. A trükk az, hogy tudjuk, milyen típusú zsírnak kell előnyben részesíteni !