Kollektív élelmiszer-specifikus jogszabályok online - iLegis Management eseti dokumentumok - JuristPRO

Higiéniai szabályok jóváhagyta az O.M.S. nem. 1995. október 18-án 1955 van kötelező, a törvény szerint, a gyermekek és fiatalok védelmét, oktatását, képzését, pihenését és kikapcsolódását szolgáló valamennyi egység számára az állami és a magánrendszerben.

Nem teljesítése Higiéniai előírások a gyermekek és fiatalok védelmét, oktatását és képzését folytató egységekről szóló törvény szerint a fegyelmi, adminisztratív-ellentmondásos, anyagi, polgári vagy adott esetben büntetőjogi felelősséget vonja maga után az elkövetett bűncselekmények elkövetői.

A bölcsődék területét 2007-től külön szabályozták az 1. sz. A bölcsődék létesítéséről, szervezéséről és működéséről szóló, 2007. Július 19 - i 263. Sz. Törvény Hivatalos Közlöny sz. 507., 2007. július 30.

2011. február 9-én lépett hatályba Számú nemzeti oktatási törvény. 2011. január 5 amely biztosítja a keretet az egész életen át tartó tanuláshoz való alapvető jog román állam fennhatósága alatt történő gyakorlásához. A nemzeti oktatásról szóló törvény szabályozza a magán- és gyóntatóintézményi nemzeti oktatási rendszer felépítését, funkcióit, szervezetét és működését. A nemzeti oktatási rendszeren keresztül történő oktatás és szakképzés területén a nemzeti oktatásról szóló törvény rendelkezései elsőbbséget élveznek minden más normatív aktus rendelkezéseivel szemben. Közötti ellentmondás esetén a nemzeti oktatási törvény rendelkezéseit kell alkalmazni.

2012-ben, alatt Művészet. 27. bek. (2) bekezdése a nemzeti oktatási törvényről. 1/2011, a későbbi módosításokkal és kiegészítésekkel és al Művészet. Törvény 24. cikke. 263/2007az óvodák létesítése, szervezése és működése tekintetében, a későbbi módosításokkal és kiegészítésekkel, Románia kormánya számú határozatot fogadta el. A jóváhagyásról szóló 1252/2012 Szervezési és működési módszertan óvodák és más korai óvodai nevelési egységek.

A jogi szövegek értelmezési szabályai szerint ezek a normatív aktusok kiegészítik a higiéniai normák által a gyermekek és fiatalok védelmére, oktatására és képzésére vonatkozó egységekre vonatkozóan meghatározott általános keretet.

A bölcsődék *), hinták, meghosszabbított és heti programmal rendelkező óvodák, félpanziós iskolával rendelkező iskolai egységek, bentlakásos iskolai és iskolai menza, az óvodai és iskolás gyermekotthonok, a felsőoktatási egységek hallgatói étkezdével és a pihenőtáborok vezetése biztosítja az ételt az életkorhoz és az egészséghez igazodó, a tevékenységhez és az évszakhoz igazodó kollektív, biztosítva a kalória- és táplálékfelvételt az Egészségügyi Minisztérium ajánlásaival összhangban, az 1. sz. 2. és 3.

Napi kalória- és tápanyagigény gyermekek és serdülők számára

Az élelmiszercsoportokban a 10 nap alatt felhalmozott mennyiségeket elosztjuk az ebben az időszakban fogyasztók teljes számával, így megkapjuk az elért adagokat, amelyeket összehasonlítunk az ajánlott adagokkal. számú sz. 3.

Az élelmiszerek kalóriatartalmú és bizonyos tápanyagok (fehérjék, lipidek és szénhidrátok) tartalmát számítással kell meghatározni, az élelmiszer-összetétel táblázatait felhasználva, a kapott eredményeket összehasonlítva a számú sz. 2.

A tej és tejtermékek, hús és hús, hal, zöldség és gyümölcs készítmények esetében az ajánlott adagot legfeljebb 20% -kal lehet meghaladni. Az óvodás és óvodás gyermekek nem javasolják a zsírszövetet, mint állati zsírt, csak a vajat vagy a tejszínt.

A bölcsődékben *) és a hosszabb napközis óvodákban az elvégzett adagoknak a számú sz. 3.

Élelmiszer-egyenértékek:

A helyes menüben a következő szabályokat kell betartani:

Higiéniai szabályként az élelmiszer-blokkok nem maradnak el:

a) minden edényt külön tányérokban tálalunk, és megtiltjuk az edények és evőeszközök mosását és használatát egyik sorozatból a másikba ugyanazon az asztalnál (reggeli, ebéd, vacsora);

b) az élelmiszerblokkkal rendelkező gyermekek és fiatalok egészségügyi egységeinek átlagos egészségügyi személyzete naponta, reggel (és azokban a közösségekben, ahol estére és délre készítik az ételt), egy speciális jegyzetfüzetbe (amelyet az egység vezetője ellenjegyez), a következő adatokat:

* a raktárból kivett élelmiszerek érzékszervi állapota;

* az élelmiszerblokk személyzetének egészségi állapota (a hasmenést, bőrfertőzést, hámos mandulagyulladást, gennyes köpetnel járó köhögést, lázat mutató emberek tevékenységének korlátozásával);

* a hűtőberendezések állapota és a grafikon megléte a belső hőmérsékletük feljegyzéséhez (naponta kétszer);

* az élelmiszerblokk higiéniai állapota;

* az egyes felszolgált ételek ételmintáinak megléte és módja, hidegen, 36-48 órán át;

c) ételek elkészítése az esti étkezéshez, kötelező 15.00 óra után.

Szintén szigorúan be kell tartani az alábbiakat:

a különféle ételeket tartalmazó táskák, táskák, dobozok közvetlen raktározás padlóján való tárolásának tilalma, de csak rácsokon vagy polcokon;
mosdókagyló felszerelése a konyhákba, a személyzet kezének higiéniájára, körömkefével és szappannal ellátva;
a tápláléktömb alagsorában lévő összes ablakon vastag drótsziták telepítése patkányfertőzés ellen;
a művészet rendelkezései. Ezen szabályok 29., 30. és 31. pontja.

Lásd még a rendelkezéseket Törvény. 263., 2007. július 19 szám alatti HIVATALOS KÖZLÖNY számban megjelent bölcsődék létesítéséről, szervezéséről és működéséről. 507., 2007. július 30.

Par. (2) a művészetben. Ugyanezen normatív aktus 23. cikke szerint a törvény alkalmazásának módszertani normáinak közzétételétől számított 30 napon belül a Közegészségügyi Minisztérium ennek megfelelően módosítja az egészségügyi miniszter rendeletét. 1.955/1995 a gyermekek és fiatalok védelmét, oktatását és képzését végző egységekre vonatkozó higiéniai normák jóváhagyásáról, a későbbi módosításokkal és kiegészítésekkel. "

További információért itt is megtalálhat minket Facebook.

Szöveg: Ion NISTOR - jogi tanácsadó (részletek Facebook, partner LegisTM)

Most tesztelje az alkalmazást iLegis